Espaguete ao molho de cebola e bacon com medalhão de carne moída

Por Emporium pax

Atualizado em 2/5/2026 às 19h18

Receita de um delicioso espaguete ao molho de cebola e bacon, acompanhado de medalhão suculento. Uma explosão de sabor!

Ingredientes

• 1 unidade de cebola fatiada
• salsinha picada a gosto
• 1 xícara de chá de bacon picado
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de farinha de rosca
• ½ unidade de cebola ralada
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 1 kg de acém moído
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de queijo parmesão
• 4 unidades de ovos
• 4 fatias de bacon
• 2 xícaras de chá de espaguete cozido
• 1 unidade de ovo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira com um pouco de azeite, comece dourando o bacon até que fique bem crocante.
2. Depois, adicione a manteiga e as cebolas. Refogue tudo até que as cebolas fiquem transparentes e liberem seu aroma irresistível.
3. Em seguida, junte o creme de leite e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo para que tudo se integre deliciosamente.
4. Logo após, adicione o queijo parmesão ralado e continue cozinhando até obter um molho espesso e cremoso.
5. Por fim, incorpore o espaguete cozido ao molho, finalize com salsinha picada e misture bem para que a massa absorva todo o sabor.
6. Enquanto isso, em outra frigideira, frite os ovos até que a gema fique mole, ou do jeito que preferir.
7. Para preparar o medalhão, em um bowl, misture bem a carne moída com os outros ingredientes e modele em forma de medalhões, envolvendo cada um com uma fatia de bacon.
8. Em seguida, na frigideira com azeite, doure os medalhões de ambos os lados e, se necessário, leve ao forno para assar e garantir o ponto ideal.

Curiosidades

Espaguete ao molho de cebola e bacon com medalhão de carne moída é aquela receita que aquece o coração e faz qualquer refeição se transformar em um momento especial. As raízes desse prato vão ao encontro da culinária italiana, trazendo aquele conforto que só um bom prato de massa pode oferecer.

Eu lembro da primeira vez que preparei essa delícia. Estava cheio de amigos em casa e, ao sentir o aroma envolvente do bacon fritando junto com as cebolas caramelizadas, me dei conta de que esse era o começo de uma memória afetiva que carrego até hoje. O cheiro é inegavelmente tentador e faz qualquer um ficar ansioso para se sentar à mesa.

A combinação do espaguete al dente com o molho cremoso, mais a crocância do bacon, resulta em uma verdadeira explosão de sabores. E o medalhão de carne moída, envolto em fatias de bacon, é o toque final que traz elegância e suculência ao prato. Prepare-se para deixar todos à sua volta com água na boca!