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Doce de Laranja Cidra

Doce de Laranja Cidra

PREPARO

35 Minutos


RENDIMENTO

15 Porções


FAVORITOS

588


CHEFF

Emporium Pax


Doce de Laranja Cidra

Hoje temos por aqui Doce de Laranja Cidra que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 35 minutos esta maravilha de Receitas de Doces e Sobremesas para seus convidados. A receita pode render até 15 Porções e é muito simples de fazer...


Ingredientes Para Doce de Laranja Cidra

  • 2 kg de açúcar
  • 12 unidades de laranja madura

Como Fazer Doce de Laranja Cidra


Passo 1

Primeiro, você deve raspar a casca dos frutos com ralo de leve. Cortar a parte inferior em cruz.


Passo 2

Em seguida, retirar os gomos, aproveitando apenas as cascas. Colocá-las num taho com bastante água e cozinhar em fogo forte. Deixar esfriar.


Passo 3

Logo depois, passar as cascas para uma vasilha d'água, trocando a água duas vezes por dia. Escorrer bem as cascas numa peneira.


Passo 4

Agora você vai fazer uma calda rala de açúcar (usar metade do açúcar pedido), acrescemtar as cascas e levar ao fogo deixando ferver por meia hora.


Passo 5

Tirar do fogo.


Passo 6

Repetir a operação de fervura na calda dois dias consecutivos, meia hora cada dia.


Passo 7

No quarto dia deixar a calda tomar ponto mais alto.


Passo 8

Para cristalizar: retirar as cascas da calda mais rala, engrossar bem esta, passar as cascas na calda bem grossa, transferi-las para tabuleiro e deixar secar.





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