Cupcake de Torta de Limão

Por Emporium pax

Atualizado em 31/3/2026 às 12h45

Receita de Cupcake de Torta de Limão que vai te surpreender! Experimente essa delícia.

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• raspas de limão
• 3 ovos grandes (ou 4 pequenos)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de Leite Moça
• 3 claras
• meia lata de Creme de Leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, a essência de baunilha, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura bem homogênea.
2. Depois, despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture tudo com carinho até ficar bem uniforme.
3. Em seguida, distribua a massa em forminhas de cupcake, cada uma com fundo de 5cm e borda de 7cm. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Com uma faca, corte o centro dos cupcakes, removendo uma parte do bolo para preencher com recheio.
5. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do recheio até ficar homogêneo.
6. Por fim, leve as claras e o açúcar ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar derreta e forme uma calda. Isso levará cerca de 3 minutos.
7. Coloque essa mistura na batedeira e bata em velocidade máxima por 5 a 8 minutos, até obter um merengue firme.
8. Com a ajuda de uma manga de confeiteiro, decore os cupcakes com o merengue e finalize polvilhando raspas de limão por cima para um toque extra de sabor.

Curiosidades

Cupcake de <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-limao/">Torta de Limão é uma verdadeira explosão de sabor! Este docinho combina a leveza do cupcake com o refrescante sabor do limão, resultando em uma sobremesa que faz qualquer um se apaixonar. Tenho uma lembrança muito especial ligada a ele: sempre que comemorávamos um aniversário em família, a tia Clara aparecia com sua versão dessa receita e encantava a todos. As crianças corriam para pegar o primeiro, ansiosas pela cobertura fofa e pelo recheio de limão que nos deixava com água na boca. Ao morder, a sensação é de leveza e frescor, com aquele toque azedinho que só o limão traz. É um doce que te faz sentir em um dia ensolarado, mesmo nos dias nublados!