Cuca Fofinha de Banana com Farofa

Por Emporium pax

Atualizado em 29/11/2025 às 10h02

Receita de Cuca Fofinha de Banana com Farofa que vai surpreender seu paladar.

Ingredientes

• 1 colher rasa (café) de noz-moscada ralada na hora
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de banha de porco
• 1 colher (sopa) de fermento biológico para pão
• Açúcar a gosto, adicione aos poucos e prove
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (chá) de açúcar de baunilha
• Farinha de trigo a gosto, o suficiente para firmar a massa levemente
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher rasa (café) de cravo-da-índia moído
• 1 colher (sopa) bem generosa de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• ½ colher (café) de noz-moscada ralada na hora
• 1 colher (chá) generosa de açúcar de baunilha
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• Banha derretida a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes da massa, adicionando a farinha aos poucos até que a mistura fique levemente mais firme que a de bolo.
2. Depois, deixe a massa descansar até que ela dobre de volume, criando aquela textura fofa que todos amamos.
3. Em seguida, unte uma forma grande apenas com banha, sem a necessidade de enfarinhar, garantindo que a cuca desenforme facilmente.
4. Por fim, com as mãos untadas de banha derretida, estique a massa na forma e bata um ovo com um pouco de leite, pincelando sobre ela.
5. Agora, em uma tigela, misture bem todos os ingredientes secos da farofa. Vá adicionando a banha derretida aos poucos, mexendo sempre, até obter uma farofa úmida.
6. Pré-aqueça o forno a 200 °C por pelo menos 15 minutos antes de assar, garantindo que a cuca fique bem dourada.
7. Se o seu forno permitir, utilize o dourador desde o início para evitar que a cuca fique apenas branca.
8. Asse por cerca de 30 minutos, ou até que esteja levemente dourada, fazendo o teste do palito para verificar se está bem assada.
9. Fique de olho para não deixar a cuca dourar demais e, ao final, prepare-se para saborear essa delícia irresistível!

Curiosidades

Cuca Fofinha de Banana com Farofa é uma receita que carrega muito mais do que sabor; é pura tradição e aconchego! Originária da culinária alemã, a cuca é um bolo que agrada e conquista pela sua simplicidade e resultado divino.

Lembro-me das tardes em que minha avó preparava essa delícia na cozinha; o aroma inconfundível de banana assada e especiarias que invadia a casa fazia o coração bater mais forte. A textura fofinha do bolo, combinada com a crocância da farofa, é uma verdadeira festa para os sentidos.

O toque da canela e da noz-moscada faz com que cada pedaço seja uma viagem nostálgica. Se você está em busca de um lanche especial ou uma sobremesa para receber bem, essa cuca é a escolha perfeita! Vamos juntos preparar essa maravilha?