Cuca de Banana

Por Emporium pax

Atualizado em 11/3/2022 às 09h42

Descubra como fazer uma cuca de banana incrível, perfeita para um lanche em família ou para impressionar convidados. Aprenda o passo a passo!

Ingredientes

• Massa:
• 6 bananas nanicas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 1/2 xícara de chá de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• Recheio e Cobertura:
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3/4 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°.
2. Em seguida, unte uma forma de fundo removível, de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
3. Depois peneire a farinha de trigo junto com o amido de milho. Reserve.
4. Já na batedeira, junte as gemas, açúcar e a manteiga, bata por 5 minutos em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado.
5. Agora adicione a farinha de trigo, alternando com o leite.
6. Em seguida, acrescente o fermento e bata por mais 1 minuto.
7. Retire a massa da batedeira e reserve.
8. Em seguida bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
9. Na forma untada, despeje metade da massa, cubra com metade das rodelas de bananas, e polvilhe metade da farofa.
10. Acrescente a massa restante por cima e acrescente outra camada de bananas.
11. Agora polvilhe a farofa restante.
12. Para finalizar a massa, leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa começar a desprender das laterais da forma e a superfície ficar dourada.
13. Primeiramente, descasque e pique as bananas em rodelas. Reserve.
14. Agora numa tigela, coloque a manteiga e derreta no micro-ondas.
15. Agora numa outra tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga derretida.
16. Para finalizar, misture com as mãos até obter uma farofa. Reserve.