Crudo de namorado com molho de coentro
Receita de Crudo de Namorado com Molho de Coentro que vai encantar seu paladar!
Custo Médio: R$ 22,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, corte o filé de peixe em tiras bem finas, como se fosse sashimi, e reserve. É importante que o peixe esteja fresco para que a sua textura e sabor sejam realçados.
- Depois, no liquidificador, coloque o maço de coentro sem os talos, algumas folhas de manjericão, azeite, sal, pimenta, algumas gotas de suco de limão e um pouco de água. Bata bem até que a mistura fique homogênea e coe.
- Em seguida, corte a cebola roxa em cubos pequenos e reserve uma colher de sopa. Misture o restante da cebola com folhas de coentro picadas, sal, pimenta, limão e água a gosto.
- Por fim, junte uma colher de cebola reservada, uma colher de suco de limão coado, duas colheres de água e uma pitada de sal. Coe essa mistura e regue o fundo do prato com a água da cebola. Coloque as tiras de peixe em cima e finalize com o vinagrete, servindo sobre meia fatia da maçã.
Curiosidades
Crudo de namorado com molho de coentro é uma daquelas receitas que conta uma história saborosa a cada garfada. Originário de regiões litorâneas, esse prato fresco e vibrante captura a essência do mar, trazendo à tona sabores autênticos que nos transportam para momentos especiais. Lembro-me das tardes em família, quando o peixe fresco chegava do mercado e a cozinha se enchia de aromas de temperos. A mistura do coentro e do limão sempre traz uma sensação de leveza que é simplesmente indescritível. A textura macia do peixe contrastando com a crocância dos complementos dá a esse prato um equilíbrio perfeito. Não há dúvida de que o Crudo de namorado vai conquistar o coração de quem ama a boa gastronomia e a variedade de sabores!