Chocotino

Por Emporium pax

Atualizado em 13/3/2026 às 07h23

Receita de Chocotino, uma irresistível torta capuccino com chocolate e café.

Ingredientes

• 200 ml de café coado forte e quente
• ½ litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó
• 600 g de chocolate meio amargo
• 200 g de leite em pó
• ½ xícara (chá) de licor de café
• 600 g de chocolate ao leite picado
• 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme as instruções do fabricante
• 200 ml de café coado forte e quente

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com cuidado. Adicione 200 ml de café coado quente, o licor de café e a gelatina incolor previamente dissolvida. Mexa bem até obter um creme liso.
2. Depois, deixe a mistura amornar e despeje em uma fôrma de fundo falso forrada com papel manteiga e acetato. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até firmar.
3. Em seguida, derreta o chocolate ao leite em outra panela em banho-maria. Junte 200 ml de café coado e o leite em pó, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
4. Então, despeje essa segunda camada sobre a mistura que já está firme na fôrma. Leve para gelar por mais 10 minutos.
5. Por fim, retire a fôrma da geladeira e adicione o creme de leite batido, que deve estar em ponto de chantilly. Polvilhe com canela em pó para dar um toque especial e desenforme com cuidado. Sirva essa maravilha!

Curiosidades

Ah, o Chocotino! Essa <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-capuccino/">torta capuccino é uma verdadeira declaração de amor à combinação de chocolate e café. Originária de um apetite global por doces que aquecem o coração, essa receita sempre me lembra das tardes chuvosas que passava na cozinha da minha avó, onde os aromas de café fresco e chocolate derretendo se misturavam, criando um clima simplesmente mágico.

Ao fazer o Chocotino, o que mais me encanta é a textura cremosa do creme e o toque suave do café. É a sobremesa perfeita para aquelas ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia. A cada garfada, você sente a doçura do chocolate ao leite envolvendo o sabor intenso do chocolate meio amargo e o frescor do creme batido. Sem dúvida, é um abraço em forma de sobremesa!

Única e cheia de camadas que surpreendem, essa torta vai conquistar até o paladar mais exigente. Então, se você está pronto para essa deliciosa jornada, vamos colocar a mão na massa e criar algo espetacular!