Cheesecake de tiramisu

Por Emporium pax

Atualizado em 15/3/2026 às 05h44

Receita de cheesecake de tiramisu: uma deliciosa fusão entre dois clássicos!

Ingredientes

• 350 g de biscoito champanhe
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de licor de café
• 670 g de cream cheese
• 220 g de queijo mascarpone
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 30 g de chocolate meio-amargo
• 4 colheres de sopa de manteiga, derretida

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e coloque um tabuleiro com água na última grade para um cozimento perfeito.
2. Depois, triture os biscoitos champanhe até que fiquem bem fininhos. Misture com a manteiga derretida e 2 colheres de sopa do licor de café até formar uma massa homogênea.
3. Em seguida, forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura de biscoitos, pressionando bem para que fique firme.
4. Agora, em uma tigela, misture o cream cheese, o queijo mascarpone e o açúcar até obter um creme liso. Adicione 2 colheres de sopa do licor e misture mais um pouco.
5. Em seguida, incorpore os ovos e a farinha lentamente, batendo até ter um creme homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de creme de leite para ajustar a consistência.
6. Por fim, despeje o creme na forma e leve ao forno. Asse por 40 a 45 minutos até que esteja firme. Apague o forno e deixe a porta entreaberta por 20 minutos antes de retirar o cheesecake.
7. Agora, deixe a torta esfriar completamente e, antes de servir, refrigere por pelo menos 3 horas ou, para um sabor ainda melhor, deixe de um dia para o outro.

Curiosidades

Cheesecake de tiramisu é uma verdadeira celebração da doçura e do sabor intenso do café! Essa delícia une duas paixões: o cheesecake cremoso e o icônico tiramisu, em uma sobremesa que é pura tentação. A cada garfada, você sentirá a textura aveludada do cream cheese mesclada com o sabor marcante do mascarpone, criando uma harmonia perfeita que se derrete na boca.

Lembro-me da primeira vez que provei essa combinação incrível, em uma pequena cafeteria na Itália. O aroma do café fresco, o toque do chocolate meio-amargo e a suavidade do queijo tornaram aquela memória inesquecível. É uma nostalgia que nunca sai da cabeça!

Prepare-se para uma verdadeira experiência sensorial que trará um sorriso ao seu rosto. O sabor é de outro mundo, e a apresentação é de deixar qualquer um encantado. Vamos juntos fazer essa deliciosa sobremesa que vai impressionar a todos?