Cheesecake de morango

Por Emporium pax

Atualizado em 30/3/2026 às 12h45

Receita de Cheesecake de Morango que derrete na boca e encanta!

Ingredientes

• 400 g de iogurte natural
• 1 caixinha de morango
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de ricota
• 1 ½ xícara de açúcar
• 200 g de biscoito maizena
• 2 colheres de sopa de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, triture os biscoitos maizena no liquidificador até que fiquem em uma farofa fina.
2. Depois, misture a farofa de biscoito com a manteiga até que tudo esteja bem incorporado e homogêneo.
3. Em seguida, forre o fundo de uma forma removível com essa mistura e reserve; não é necessário levar ao forno ainda.
4. Agora, bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o leite condensado e a ricota até obter uma mistura cremosa.
5. Por fim, despeje essa mistura sobre a base de biscoito já preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
6. Enquanto isso, retire os cabinhos dos morangos, corte-os ao meio e cozinhe com açúcar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Após assar, retire a cheesecake do forno e despeje a calda de morango sobre ela, levando à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
8. Dica: quanto mais gelada, mais saborosa fica! Aproveite cada pedaço dessa delícia.

Curiosidades

Cheesecake de morango é uma dessas delícias que nos transporta para momentos especiais. A origem desse doce tão amado remete a uma combinação clássica da cozinha americana, mas a verdade é que a diversidade das cheesecakes faz com que elas sejam queridas em todo o mundo.

Lembro da primeira vez que experimentei uma cheesecake de morango em uma festa de aniversário. A mistura do sabor doce dos morangos com a cremosidade do queijo foi uma verdadeira explosão de felicidade. Cada garfada traz um aroma irresistível, que combina a leveza do iogurte e a doçura do leite condensado de uma forma encantadora.

Essa receita é perfeita não apenas para suas celebrações, mas também para aqueles dias em que você quer se mimar. Sem contar que a textura suave e a frescura dos morangos fazem dessa sobremesa um verdadeiro abraço para a alma. Prepare-se, porque o sabor vai deixar todos com água na boca!