Cheesecake de Iogurte e Laranja

Por Emporium pax

Atualizado em 3/3/2026 às 06h22

Receita de cheesecake de iogurte e laranja para surpreender com frescor.

Ingredientes

• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 pacote de biscoito tipo maria
• 100 g de manteiga gelada
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 6 xícaras de chá de iogurte natural dessorado
• 2 envelopes de gelatina incolor
• ½ xícara de chá de água
• 200 g de geléia de laranja

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece triturando bem os biscoitos até virar uma farofa fina. Depois, incorpore a manteiga gelada e processe novamente até obter uma mistura com textura umedecida.
2. Em seguida, transfira essa mistura para uma assadeira redonda com fundo removível. Compacte bem a farofa com as costas de uma colher e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
3. Depois, bata o creme de leite fresco com as 3 colheres de açúcar até ficar bem volumoso e reserve. Em um recipiente diferente, misture o iogurte com o açúcar até ficar homogêneo.
4. Enquanto isso, hidrate a gelatina na água e, após 5 minutos, aqueça no micro-ondas por 30 segundos até dissolver completamente. Misture a gelatina ao iogurte e bata mais um pouco.
5. Então, adicione o creme de leite batido aos poucos, incorporando delicadamente para manter a leveza da mistura. Despeje o recheio sobre a base já resfriada, intercalando com a geléia de laranja.
6. Por fim, cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas até ficar bem firme. Na hora de servir, desenforme e finalize com a geléia de laranja por cima. Bom apetite!

Curiosidades

Ah, o cheesecake! Essa sobremesa encantadora que é a combinação perfeita de suavidade e sabor. No caso do Cheesecake de Iogurte e Laranja, temos um toque refrescante que traz uma verdadeira explosão de sabor a cada garfada.

Lembro da primeira vez que experimentei essa receita. A textura cremosa e o aroma cítrico da laranja me transportaram instantaneamente para um dia ensolarado na praia. É incrível como um pedaço dessa sobremesa consegue evocar memórias tão prazerosas.

A leveza do iogurte se une à doçura da geléia de laranja, criando uma harmonia perfeita. É uma sobremesa que não é apenas para o paladar, mas também para o coração. Prepare-se para se deliciar com essa receita fácil e super gostosa!