Cheesecake crocante

Por Emporium pax

Atualizado em 19/5/2026 às 05h01

Receita de Cheesecake Crocante que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 900 g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• ¾ xícara de creme de leite fresco
• 50 g de crispy de arroz
• 6 barras grandes de chocolate crocante
• ½ xícara de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de baunilha
• 250 g de chocolate ao leite
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 pacote de biscoito de maisena
• 2 colheres de sopa de achocolatado

Passo a Passo

1. Primeiramente, quebre o chocolate crocante em pedaços e forre a lateral de uma forma, dando um toque especial já no início.
2. Depois, coloque os biscoitos junto com o achocolatado no processador. Pulse até virar uma farofa e misture com a manteiga derretida para unir todos os sabores.
3. Em seguida, forre o fundo da forma com essa mistura e leve à geladeira para firmar enquanto você prepara o recheio.
4. Por fim, bata o cream cheese junto com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes e arejados, e reserve.
5. Em outro recipiente, bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly. Uma vez pronto, cuidadosamente, misture ao cream cheese.
6. Depois, despeje essa mistura na forma sobre a base que já está resfriada, alisando a superfície com uma espátula.
7. Leve à geladeira novamente para que ele firme bem, o que deixa a sobremesa ainda mais deliciosa.
8. Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo até ficar homogêneo.
9. Em seguida, adicione o crispy de arroz a essa mistura, trazendo uma crocância extra que faz toda a diferença.
10. Por fim, cubra o cheesecake com essa ganache e leve mais uma vez à geladeira. Agora é hora de servir e aproveitar essa maravilha!

Curiosidades

Se tem uma sobremesa que sempre me faz sorrir, essa é a Cheesecake crocante. Imagine a combinação perfeita entre o cremoso do cream cheese e a crocância do chocolate.

Dizem que essa delícia é uma adaptação americana dos clássicos cheesecakes europeus, e eu não consigo resistir a essa mistura de culturas. Lembro da primeira vez que experimentei, a textura derretia na boca e o contraste do crocante me deixou completamente apaixonado!

O aroma que invade a casa enquanto ele esfriam na geladeira é algo de outro mundo. Quem não ama a expectativa de um doce que promete ser tão especial? Essa receita transforma qualquer momento em uma celebração.