Name: Ceviche de salmão com camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de mel; ½ colher (chá) de coentro; 100g de camarão limpo e cozido; 100g de milho cozido (pode ser substituído por milho enlatado); ½ pimenta dedo-de-moça fatiada em tiras sem sementes; ¼ de cebola roxa pequena fatiada em tiras finas; ¼ de colher (chá) de sal; 100g de file de salmão cortado em cubinhos de 1,5cm; 100g de batata doce; Suco de 2 limões equivalente a 50ml; 1 dente de alho esmagado; Utensílios higienizados

Ceviche de salmão com camarão

Hoje temos por aqui a receita de Ceviche de salmão com camarão, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 40 minutos. Esta receita rende até 1 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Se você ainda não tentou, está perdendo!

Curiosidades Sobre a Receita

O Ceviche de salmão com camarão é uma deliciosa e refrescante especialidade da culinária peruana, famosa por sua combinação única de sabores e texturas. Com origens que remontam aos tempos pré-colombianos, o ceviche é uma preparação tradicionalmente associada ao verão, quando os ingredientes frescos estão em plena temporada. Além de seu apelo cultural, esta receita oferece uma explosão de benefícios para a saúde, graças aos ácidos graxos ômega-3 do salmão, à proteína magra do camarão e aos nutrientes da batata-doce e do milho.

O suco cítrico dos limões, combinado com a pimenta dedo-de-moça e o coentro, confere ao prato um sabor vibrante e aromático. A adição de mel e cebola roxa trazem um equilíbrio sutil de doçura e acidez. O resultado é uma explosão de frescor e vivacidade em cada garfada.

Prepare-se para desfrutar de uma experiência sensorial única ao degustar esta receita que combina tradição e inovação. Convide seus amigos e familiares para uma viagem gastronômica inesquecível com este Ceviche de salmão com camarão. Descubra os segredos por trás dessa iguaria e encante-se com a riqueza cultural e culinária que ela oferece.

Estimativa de custo

Alto

Preparação de até R$ 53,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.

Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!

Ingredientes Para Ceviche de salmão com camarão

1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mel
½ colher (chá) de coentro
100g de camarão limpo e cozido
100g de milho cozido (pode ser substituído por milho enlatado)
½ pimenta dedo-de-moça fatiada em tiras sem sementes
¼ de cebola roxa pequena fatiada em tiras finas
¼ de colher (chá) de sal
100g de file de salmão cortado em cubinhos de 1,5cm
100g de batata doce
Suco de 2 limões equivalente a 50ml
1 dente de alho esmagado

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Como Fazer Ceviche de salmão com camarão

Passo 1
Primeiramente, descasque a batata doce e corte em cubinhos de aproximadamente um centímetro.

Passo 2
Asse em um forno pré-aquecido por oito minutos em uma forma untada com azeite, depois adicione o mel diluído em uma colher de sopa de água e asse por mais cinco minutos para caramelizar as batatas.

Passo 3
Enquanto isso, em uma panela com água fervente, coloque os camarões descascados e limpos por dois minutos, até que mudem para uma coloração avermelhada.

Passo 4
Em seguida, coloque os camarões, salmão, cebola roxa, suco de limão, pimenta dedo-de-moça, alho e sal em uma tigela e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.

Passo 5
Por fim, sirva em um prato escolhido, decorando com milho cozido, batata doce e coentro picado.

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Informações Adicionais

Posso substituir o salmão por outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir o salmão por qualquer outro peixe branco de sua preferência, como robalo, linguado ou tilápia. Certifique-se de cortar o peixe em cubinhos para manter a consistência do ceviche.

Como posso armazenar o ceviche de salmão com camarão?

O ceviche pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas, mas é melhor consumi-lo no mesmo dia em que é preparado para garantir a frescura dos frutos do mar.

Posso adicionar abacate ao ceviche de salmão com camarão?

Sim, o abacate é uma adição deliciosa a esta receita. Adicione cubos de abacate maduro juntamente com os outros ingredientes para um toque cremoso e saboroso.

Quais são as opções de servir o ceviche de salmão com camarão?

Você pode servir o ceviche com chips de tortilla, tostadas de milho, ou até mesmo em folhas de alface para uma apresentação mais leve.

Como posso ajustar a quantidade de pimenta dedo-de-moça para tornar o ceviche mais ou menos picante?

Se preferir o ceviche mais suave, você pode reduzir a quantidade de pimenta dedo-de-moça ou até mesmo remover as sementes da pimenta para diminuir o nível de picância. Para um sabor mais picante, adicione mais pimenta dedo-de-moça ou inclua algumas das sementes.

Existem substituições recomendadas para a batata doce no ceviche de salmão com camarão?

Sim, se preferir, você pode substituir a batata doce por batata comum, mandioca ou até mesmo inhame. Essas alternativas ainda fornecerão uma textura e sabor agradáveis ao prato.

Ceviche de salmão com camarão