Cartola
Receita de Cartola do Sertão, um doce típico com queijo e bananas caramelizadas que vai encantar seu paladar!
Custo Médio: R$ 20,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, inicie cortando as bananas ao meio no sentido do comprimento.
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e adicione uma colher de sopa de manteiga. Coloque as bananas na frigideira e doure-as dos dois lados até ficarem caramelizadas. Cuidado para não deixar quebrar.
- Depois, retire as bananas da frigideira e reserve-as com carinho.
- Então, na mesma frigideira, adicione o queijo de sua preferência e doure-o dos dois lados até formar uma casquinha apetitosa.
- Por fim, monte o prato colocando a banana por baixo e o queijo dourado por cima. Finalize polvilhando açúcar e canela.
- Se desejar, adicione um fio de melaço para um sabor extra. O calor da banana e do queijo fará com que o açúcar derreta e caramelize levemente.
Curiosidades
Cartola é uma das iguarias mais amadas do sertão brasileiro, trazendo consigo toda a riqueza da culinária nordestina. Este prato tem suas origens nas tradições simples, mas saborosas, que refletem a alma calorosa do povo nordestino.
Lembro-me de quando aprendi a preparar este doce em uma tarde chuvosa, ouvindo histórias antigas de minha avó e aproveitando o aroma doce e convidativo das bananas caramelizadas. A combinação perfeita do queijo quente e derretido com as bananas é, sem dúvida, uma explosão de sabores que faz qualquer um querer mais.
A cada garfada, você sente a cremosidade do queijo se misturando à doçura da banana, enquanto a canela perfuma o ar e o melaço finaliza tudo com um toque irresistível. Prepare-se para uma experiência deliciosa e cheia de memórias afetivas!