Canelone de frango e queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 6/2/2026 às 11h40

Receita de Canelone de Frango e Queijo, uma explosão de sabores e texturas que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• 1 lata de água
• queijo parmesão ralado a gosto
• 100 g de margarina ou manteiga
• 500 g de mussarela
• 500 g de cheddar
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pacote de massa para pastel
• 1 frango desfiado
• 2 latas de molho de tomate
• 500 g de presunto
• manjericão a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cebola a gosto
• alho a gosto
• 1 copo de requeijão
• 3 xícaras de chá de leite ou quantidade desejada
• cebola ralada
• 1 colher de queijo ralado parmesão
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela e refogue a cebola e o alho picadinhos na manteiga até ficarem dourados. Em seguida, adicione o caldo de galinha e mexa até que ele derreta completamente.
2. Depois, coloque o frango desfiado na panela e continue refogando para misturar bem os sabores. Assim que tudo estiver bem incorporado, acrescente o requeijão e mexa até que a mistura fique bem cremosa. Desligue o fogo e reserve esse recheio maravilhoso.
3. Em outra panela, comece a preparar o molho branco. Refogue a cebola na manteiga até que ela fique transparente. Depois, adicione o caldo de galinha picado e deixe derreter de novo.
4. Em seguida, coloque a farinha de trigo e frite levemente. Agora, é a hora de adicionar o leite, mexendo bem até obter um creme liso e delicioso. Ao final, acrescente o queijo ralado e desligue o fogo, reservando o molho.
5. Para o molho vermelho, misture o molho de tomate escolhido com um pouco de água, apenas para ele ficar no ponto ideal. Essa camada vai deixar tudo ainda mais saboroso!
6. Agora vem a parte divertida: a montagem! Em cada pedaço da massa de pastel, coloque uma fatia de mussarela, uma de presunto, uma de cheddar e, claro, uma boa porção do frango recheado. Finalize com um pouco de manjericão fresco e enrole tudo com carinho.
7. Em uma travessa grande, espalhe um pouco do molho de tomate no fundo. Coloque os canelones enroladinhos por cima e cubra com o molho branco. Agora é a hora do toque final: salpique queijo parmesão e mais manjericão a gosto.
8. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até que tudo esteja borbulhante e dourado. Prepare-se para a alegria de todos ao servir essa maravilha!

Curiosidades

Ah, o Canelone de Frango e Queijo! Esse prato tem um lugar especial na minha memória. Desde que eu era criança, as reuniões familiares eram repletas de aromas irresistíveis na cozinha, e a combinação do frango desfiado com queijos derretendo sempre conquistava todos.

Imagina só o quanto é apaixonante servir essa delícia em um almoço de domingo, com todos reunidos à mesa? O cheiro do molho de tomate perfumando o ar e a textura cremosa que derrete na boca são de dar água na boca. Cada garfada é um abraço quentinho! Se você ainda não experimentou fazer essa maravilha, chegou a hora de alegrar seu dia com essa receita. Vamos juntos nessa deliciosa aventura culinária!