Camarão com curry

Por Emporium pax

Atualizado em 3/6/2026 às 22h01

Receita de Camarão com Curry que vai transformar seu jantar em uma explosão de sabores.

Ingredientes

• 200 g de óleo de milho
• 1 maço de coentro
• 20 g de pimenta dedo-de-moça sem semente
• 1 limão-siciliano
• 50 g de alho picado
• sal a gosto
• 2 limões-taiti
• 1 kg de camarão rosa limpo
• 70 g de molho curry
• 50 g de gengibre em cubos pequenos
• azeite a gosto
• 1 maço de hortelã
• 1 litro de leite de coco
• 100 g de cebola cortada em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o gengibre, o alho e a pimenta dedo-de-moça até que tudo fique bem douradinho.
2. Depois, adicione o curry e refogue mais um pouco, liberando todos os sabores dessa mistura maravilhosa.
3. Em seguida, despeje o leite de coco, misture bem e deixe apurar os sabores; ajuste o sal conforme o seu gosto.
4. Por fim, tempere os camarões com sal e um pouco de óleo. Grelhe-os em uma brasa alta até ficarem no ponto que você gosta.
5. Em uma tábua, desfolhe as folhas de coentro e hortelã e pique grosseiramente uma parte delas.
6. Em um bowl, combine os camarões grelhados com as ervas picadas, o suco dos limões Tahiti e a raspinha do limão-siciliano. Misture tudo com carinho.
7. Para montar, coloque o curry no fundo de uma travessa, adicione os camarões por cima e finalize com o restante do coentro e hortelã misturados.
8. Sirva imediatamente e prepare-se para receber muitos elogios!

Curiosidades

Camarão com curry é uma daquelas receitas que têm o poder de nos transportar para lugares distantes. Originária da rica culinária indiana, esse prato é uma verdadeira celebração de sabores e aromas que nos envolvem como um abraço apertado.

Sempre que preparo esta delícia, me lembro das tardes ensolaradas em que minha avó cozinhava para a família, a casa toda recheada com o aroma envolvente do curry. É uma experiência que aguça os sentidos: o toque picante da pimenta, a suavidade do leite de coco e a frescura das ervas que se combinam em perfeita harmonia.

Cada garfada é simplesmente irresistível! A textura macia do camarão, o crocante das ervas frescas e a cremosidade do molho fazem desse prato não apenas uma refeição, mas uma experiência inesquecível.