Cake donuts com cobertura de ganache de pistache

Por Emporium pax

Atualizado em 10/6/2026 às 20h25

Receita de cake donuts com ganache de pistache, uma explosão de sabor!

Ingredientes

• 2 ovos
• 40 g de farinha de amêndoas
• 10 ml de essência de baunilha
• 10 g de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 25 g de manteiga
• 25 ml de óleo vegetal
• 50 ml de leite
• 110 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar refinado
• 20 g de pasta de pistache
• 30 g de óleo de coco sem sabor
• 50 g de creme de leite fresco
• 150 g de chocolate branco
• 40 g de pistache para decorar
• 150 g de chocolate branco
• 20 g de óleo de coco sem sabor

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes secos em uma tigela e reserve.
2. Depois, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar usando um fouet, até obter um creme claro. Em seguida, adicione a baunilha e a manteiga, misturando bem.
3. Em seguida, acrescente o óleo e o leite à mistura, misturando até que tudo esteja homogêneo. Gradualmente, adicione os secos, misturando até incorporar por completo.
4. Coloque a mistura em um saco de confeitar e faça um corte pequeno. Preencha as cavidades da máquina de assar com a massa.
5. Asse por aproximadamente 5 minutos. Depois, vire os donuts e assar por mais 2 a 3 minutos. Retire e deixe esfriar.
6. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Em seguida, adicione o óleo de coco e a pasta de pistache, misturando com um mixer até obter um creme liso.
7. Deixe a ganache descansar na geladeira para adquirir consistência. Depois, coloque o recheio em um saco de confeitar.
8. Pegue os donuts já esfriados e corte-os ao meio, recheando-os com a ganache de pistache.
9. Derreta novamente o chocolate no micro-ondas, sempre em 30 segundos, e faça a temperagem. Após isso, adicione o óleo de coco e misture bem.
10. Por fim, banhe os donuts na ganache derretida e polvilhe pistache picado para decorar.

Curiosidades

Cake donuts com cobertura de ganache de pistache são uma verdadeira delícia que traz um pedacinho da cultura americana para a nossa mesa. Esse prato é perfeito para um lanche da tarde ou um café com amigos. A combinação da massa macia com a ganache de pistache é simplesmente irresistível! Lembro da primeira vez que preparei essa receita, a expectativa foi tanta que o aroma doce e aveludado da baunilha e do pistache tomaram conta da casa. Assim que os donuts saíram do forno, a textura leve e esponjosa me encantou imediatamente. Cada mordida é uma explosão de sabores: o doce do chocolate branco combina de maneira harmoniosa com o pistache crocante, criando uma experiência única. Vamos juntos nessa aventura culinária?