Cake de uva craquelado

Por Emporium pax

Atualizado em 7/1/2026 às 07h31

Receita de Cake de Uva Craquelado que vai conquistar seu paladar e aquecer seu coração!

Ingredientes

• 2 colheres de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/3 xícara de açúcar granulado
• 1 ½ xícaras de uva vitória fresca
• 1 colher de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• ¼ colher de chá de sal
• 1 xícara de creme de leite
• ¼ colher de chá de
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos grandes em temperatura ambiente
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Corte a manteiga em pequenos cubos e junte à mistura, usando um garfo para combinar tudo até obter uma farofa. Reserve essa mistura na geladeira.
2. Depois, misture as uvas com duas colheres de chá de farinha em uma tigela e reserve. Isso vai ajudar a evitar que afundem durante o assado.
3. Em seguida, em uma nova tigela, adicione as duas xícaras de farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Misture tudo e reserve novamente. Em uma batedeira, bata a manteiga, o óleo e o açúcar por cerca de três minutos, até ficar cremoso.
4. Agora, adicione os ovos e o extrato de baunilha à mistura cremosa e bata bem. Em seguida, adicione o creme de leite e misture mais um pouco, até ficar homogêneo.
5. Adicione a mistura seca de farinha aos poucos e mexa até tudo estar incorporado. Espalhe um terço da massa no fundo de uma forma untada. Misture metade das uvas com o restante da massa e despeje na forma.
6. Cubra com as uvas restantes e, por último, polvilhe o crumble que reservou por cima. Asse no forno pré-aquecido entre 55 a 65 minutos, ou até que esteja dourado.
7. Se o crumble estiver muito dourado e o centro ainda cru, cubra com papel alumínio. Teste o bolo espetando um palito; ele deve sair limpo, sem grudar na massa.
8. Após assar, deixe o bolo esfriar por pelo menos uma hora antes de cortar e servir. Assim as texturas se firmam e ficam ainda mais deliciosas!
9. Por fim, misture o leite aos poucos para fazer a glaçúcar. Aqueça no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até obter uma textura fluida para despejar no bolo.

Curiosidades

Cake de uva craquelado é uma verdadeira delícia que traz um sabor inconfundível e uma textura incrível. Com suas uvas frescas, ele se torna uma opção perfeita para aquele café da tarde especial ou mesmo para aniversários. Lembro-me de quando minha avó fazia essa receita em um final de semana ensolarado. O aroma que invadia a casa era absolutamente irresistível, prometendo um pedacinho de céu a cada fatia. Quando você dá a primeira mordida, a crocância da farofa contrasta com a suavidade da massa, criando uma experiência única que faz você querer repetir. A combinação da uva doce e suculenta com a camada crocante é de tirar o fôlego e vai fazer sucesso entre amigos e familiares. Prepare-se para se apaixonar por esse bolo incrível!