Bolo rico de nozes

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2023 às 15h21

Descubra como fazer um delicioso bolo rico de nozes com nossa receita passo a passo. Surpreenda seus convidados com esta sobremesa irresistível. Aprenda a preparar um bolo úmido e saboroso com nozes crocantes.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) rasas de açúcar (300 gramas)
• 4 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo (400 gramas)
• 3/4 de xícara (chá) de leite (150 militros)
• 3 colheres (chá) de canela em pó
• 6 ovos
• 4 colheres (chá) de fermento químico
• 4 colheres (sopa) de vinho do Porto (60 militros)
• 50 gramas de nozes trituradas para cobrir
• 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 100 gramas de nozes picadinhas
• Cobertura:
• 6 gemas peneiradas
• 3 colheres (sobremesa) de manteiga (30 gramas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite (250 militros)
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo peneirada (30 gramas)

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a manteiga com o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura homogênea e leve.
2. Posteriormente, adicione os ovos sequencialmente, batendo vigorosamente a cada novo ovo inserido, até que a mistura ganhe uma tonalidade mais clara.
3. Cuidadosamente, envolva a farinha já peneirada junto com o fermento e a canela na massa, alternando com adições de leite, e mexa com suavidade.
4. Delicadamente, incorpore as nozes cortadas em pedaços pequenos e o vinho à massa, garantindo uma distribuição uniforme.
5. Verta a massa em uma forma redonda com dimensões de 25 por 6 centímetros, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus Celsius e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja devidamente cozido, conforme verificado com um palito.
7. Aguarde o bolo esfriar um pouco antes de desinformar, e enquanto ainda estiver morno, banhe-o com a cobertura preparada.
8. Com cuidado, fixe as nozes moídas nas laterais do bolo, pressionando-as contra a cobertura para que adiram bem.
9. Finalize a decoração do bolo adornando o topo com elementos de sua preferência, dando um toque pessoal à apresentação.
10. Sirva o bolo após ele atingir a temperatura ambiente, garantindo o sabor e textura ideais.
11. Para a cobertura, deixe a manteiga de lado e combine os demais ingredientes em um recipiente resistente ao calor.
12. Leve a mistura ao banho-maria, mexendo constantemente, até que ganhe espessura.
13. Então, adicione a manteiga, misturando até que esteja completamente integrada.

Curiosidades

O Bolo Rico de Nozes é sinônimo de sabor e satisfação. A sua origem se perde nos tempos antigos, mas é certo que essa delícia é capaz de transportar os apreciadores para um mundo de harmoniosa divinação. O seu toque inconfundível de nozes dá-lhe distinção e tornam-no uma das especialidades na cozinha nacional.

Famosos pelos seus grandes benefícios para a saúde, as nozes são ricas em diversos nutrientes, como ácidos graxos ômega 3, proteínas, magnésio, fibras, cálcio, zinco e ferro. Estes nutrientes ajudam a melhorar a saúde cardiovascular, o sistema imunológico, a saúde cerebral e muitos outros benefícios.

Delicie esta iguaria em qualquer momento do ano. O seu sabor duradouro será uma delícia para você e todos que desejam algo especial para saborear.

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