Bolo marmorizado com brigadeiro e coco fresco

Por Emporium pax

Atualizado em 9/1/2026 às 18h01

Receita de Bolo Marmorizado com Brigadeiro e Coco Fresco irresistível para todos!

Ingredientes

• 700 ml de água
• 600 g de açúcar
• 12 ovos (8 inteiros e 6 gemas)
• 200 g de chocolate 50% cacau
• 1 lata de leite condensado
• 60 g de fermento químico em pó
• 350 g de manteiga sem sal
• 50 ml de água
• 350 g de margarina 60% de lipídios
• 1 kg de farinha de trigo
• 5 caixas de creme de leite
• 50 g de manteiga
• 4 latas de leite condensado
• 250 g de chocolate 50% cacau
• 50 g de manteiga
• 200 g de coco fresco
• 4 latas de leite condensado
• 4 caixas de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece batendo a manteiga e a margarina junto com o açúcar e os ovos em uma batedeira. Faça isso por cerca de 10 minutos, até obter um creme bem claro e fofinho.
2. Depois, adicione o leite condensado já dissolvido na água, a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente à mão até que a massa fique fofa e homogênea.
3. Em seguida, derreta o chocolate em pó com os 50 mililitros de água restantes, formando um creme. Despeje esse creme na massa e misture levemente, buscando aquele efeito marmorizado que é a essência do bolo.
4. Por fim, leve a massa para assar em um forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está bem assado por dentro.
5. Agora, enquanto o bolo assa, prepare o recheio de brigadeiro. Em uma panela, misture todos os ingredientes e mexa em fogo brando, até que a mistura comece a soltar da colher.
6. Em seguida, repita o procedimento para o recheio de coco, misturando tudo e cozinhando até o ponto de cobertura. Aguarde até que esteja no ponto certo.
7. Depois que o bolo esfriar, comece a montagem intercalando camadas de massa e recheios: massa, recheio de brigadeiro, massa, e recheio de coco, até acabar as camadas. Finalize com a massa por cima.
8. Para finalizar, decore o bolo com a cobertura de sua preferência e prepare-se para receber muitos elogios!

Curiosidades

Bolo marmorizado com brigadeiro e coco fresco é uma verdadeira celebração de sabores! Essa receita traz à tona aquelas memórias afetivas da infância, quando cada mordida era uma explosão de delícias. A mistura do chocolate com o sabor suave do coco fresco cria uma dança de texturas que derretem na boca. O aroma que invade a casa enquanto o bolo assa é algo indescritível, um convite para reunir a família ao redor da mesa. Sem dúvida, é um bolo que faz qualquer momento se tornar especial.