Bolo gelado de leite em pó e de doce de leite

Por Emporium pax

Atualizado em 26/12/2025 às 22h01

Receita de Bolo Gelado de Leite em Pó e Doce de Leite que vai derreter seu coração!

Ingredientes

• Massa do bolo gelado de doce de leite:
• 100 ml de leite integral
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara (240 ml) de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 4 ovos
• ½ colher de sopa de fermento químico
• 1 xícara e ½ (240 ml) de farinha de trigo
• Calda do bolo gelado de doce de leite:
• 500 ml de água
• 1 xícara (240 ml) de açúcar refinado
• Recheio de doce de leite:
• 1 colher de sopa de margarina
• ½ pote (400 g) de doce de leite
• ½ caixa de leite condensado
• 1 pacote (100 g) de coco ralado fino

Passo a Passo

1. Primeiramente, na batedeira, coloque o açúcar e os ovos. Bata até que a mistura dobre de volume e fique bem clara.
2. Depois, adicione o óleo e bata novamente até incorporar.
3. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o leite e a essência de baunilha. Misture com um fouet até que a massa fique homogênea.
4. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, cobrindo o fundo com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
5. Enquanto isso, em uma panela, junte o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e a margarina. Misture antes de levar ao fogo para aquecer tudo.
6. Depois, faça o mesmo com os ingredientes do recheio de leite em pó, misturando e aquecendo até espessar.
7. Para a calda, em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até levantar fervura.
8. Quando o bolo estiver assado, desenforme e corte ao meio com cuidado.
9. Coloque uma metade da massa em um saco plástico e retorne para a forma. Molhe a parte do bolo com a calda.
10. Espalhe o recheio de leite em pó, depois, o recheio de doce de leite e cubra com a outra metade do bolo.
11. Misture mais um pouco da calda na parte de cima e leve para gelar por algumas horas.
12. Finalmente, corte em pedaços, passe no coco ralado e embale cada pedaço em papel alumínio para servir ou leve para gelar novamente.

Curiosidades

Bolo gelado de leite em pó e de doce de leite é aquele tipo de sobremesa que traz consigo a nostalgia de tempos mais simples. Lembro-me de quando minha avó preparava este bolo especial nas festas de família, fazendo a casa inteira exalar um aroma doce e acolhedor. O sabor? Uma combinação perfeita entre a cremosidade do doce de leite e o leve toque do leite em pó, que se transforma em um pedaço aveludado na boca. Cada garfada nos leva a uma viagem ao passado, trazendo memórias e sorrisos. Se você ainda não experimentou, prepare-se para uma verdadeira explosão de sensações, onde cada pedacinho é um convite a retornar às lembranças mais queridas.