Bolo Espiral de Chocolate com Creme

Por Emporium pax

Atualizado em 19/1/2026 às 14h33

Receita de Bolo Espiral de Chocolate com Creme que derrete na boca.

Ingredientes

• 4 ovos
• 150 ml de leite
• 40 g de cacau em pó
• 100 ml de óleo
• 200 g de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 70 g de açúcar
• 30 g de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o leite com o extrato de baunilha e uma pitada de sal em uma panela. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Depois, acrescente a farinha e, pouco a pouco, o leite aquecido.
2. Em seguida, coloque a mistura de volta na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até engrossar e começar a ferver. Não esqueça de mexer para não grudar no fundo.
3. Por fim, despeje o creme em um saco de confeiteiro e reserve enquanto você prepara a massa do bolo.
4. Primeiramente, bata os ovos com o açúcar por cerca de 5 minutos até que fiquem bem claros e aerados. Depois, adicione o óleo e o leite e misture bem.
5. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o cacau. Gradualmente, incorpore essa mistura à batida de ovos, alternando até obter uma massa homogênea.
6. Em seguida, unte uma assadeira redonda de 26/24 cm com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa do bolo na assadeira.
7. Com o auxílio do saco de confeiteiro, faça espirais do creme sobre a massa do bolo até terminar todo o creme. Isso criará uma linda apresentação.
8. Por fim, pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o bolo até que esteja completamente cozido e o aroma de chocolate invada sua casa.

Curiosidades

Se tem um bolo que sempre consegue arrancar sorrisos na minha casa, é o Bolo Espiral de Chocolate com Creme. A combinação desse genioso espiral de chocolate com um creme suave é simplesmente irresistível.

A origem desse bolo é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, resultado de receitas que passeiam entre as deliciosas tradições familiares e toques contemporâneos. Em cada fatia, você sente o carinho de quem fez, e a mistura de texturas – o chocolate fofinho contrastando com a cremosidade do recheio – transforma cada momento em uma celebração.

Lembro-me da primeira vez que experimentei um bolo assim, em uma festa de aniversário. O cheiro de chocolate pairando no ar, a unidade perfeita do creme e a expectativa de cortar a primeira fatia… Uma verdadeira experiência sensorial! Prepare-se para saborear essa delícia que derrete na boca e traz memórias doces a cada garfada.