Bolo de tapioca

Por Emporium pax

Atualizado em 9/1/2026 às 13h01

Receita de Bolo de Tapioca Cremoso que derrete na boca. Aprenda como fazer!

Ingredientes

• 200 g de coco ralado
• 250 g de tapioca granulada
• 2 latas de leite condensado
• 80 g de açúcar refinado
• 1 l de leite
• Óleo de coco para untar
• 150 g de leite em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, unte uma forma com um pouco de óleo de coco para garantir que o bolo não grude.
2. Depois, em uma panela, coloque o leite, o leite de coco e o açúcar, aquecendo tudo junto sem deixar ferver.
3. Em seguida, em uma tigela, coloque a tapioca e adicione lentamente a mistura quente do leite, mexendo bem para que a tapioca absorva.
4. Então, adicione o coco ralado, uma lata de leite condensado e o leite em pó. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
5. Após isso, despeje a mistura na forma untada e leve para gelar por cerca de 3 a 6 horas.
6. Finalmente, após o tempo de geladeira, desenforme o bolo e finalize derramando a outra lata de leite condensado por cima, se desejado.

Curiosidades

Bolo de tapioca é aquele tipo de doce que carrega um pedacinho do Brasil em cada garfada. Originário das diversas tradições culinárias do Nordeste, esse bolo é a combinação perfeita de texturas e sabores que nos fazem sentir em casa, não importa a ocasião.

A primeira vez que experimentei um pedaço desse bolo foi na casa da minha avó, que sempre fazia questão de usar ingredientes frescos e muito amor na receita. É simplesmente impossível não se apaixonar pelo aroma do coco e o cremosidade que o leite transforma em cada fatia.

Ao cortar o bolo, você sente a maciez e a versatilidade da tapioca se misturando com o doce e rico leite condensado. Cada pedaço é uma explosão de sabor, trazendo memórias e sorrisos. Prepare-se para se surpreender com o quanto esse bolo pode ser reconfortante e delicioso!