Bolo de limão fofinho e azedinho

Por Emporium pax

Atualizado em 25/12/2025 às 17h21

Receita de bolo de limão fofinho e azedinho que vai encantar seu paladar! Confira o passo a passo e surpreenda-se.

Ingredientes

• Massa do bolo de limão:
• Suco de 2 limões
• 3 ovos
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de óleo
• Suco de limão adoçado, para umedecer
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• Recheio e cobertura de limão:
• 1 copo de suco de limão sem açúcar
• 1 lata de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece batendo no liquidificador os ovos, o óleo e o suco dos limões até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, adicione uma xícara de açúcar cristal e misture bem até que tudo fique integrado.
3. Em seguida, transfira essa mistura para um recipiente e acrescente as raspas de limão, que vão trazer um aroma inconfundível.
4. Em outra etapa, incorpore a farinha aos poucos, utilizando um fuê para garantir que a mistura fique bem leve.
5. Logo após, adicione o fermento e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
6. Então, transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, assando por aproximadamente 20 minutos.
7. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e, ainda morno, corte-o ao meio. Umedeça com um pouco de suco de limão adoçado a gosto.
8. Para o recheio e cobertura, misture uma lata de leite condensado com uma xícara de suco de limão e leve à geladeira por um tempo.
9. Em seguida, use esse creme para rechear o bolo e finalize a decoração com mais creme por cima.
10. Por fim, se desejar, leve o bolo para gelar por alguns minutos antes de servir, para que fique ainda mais refrescante.

Curiosidades

Se você ainda não experimentou um bolo de limão fofinho e azedinho, está perdendo uma das melhores delícias da confeitaria! Essa receita tem raízes familiares que trazem à tona memórias de confraternizações e risadas entre amigos.

Lembro-me de quando minha avó preparava esse bolo para os almoços de domingo. O aroma fresco do limão invadia a casa, e a cada fatia cortada, nos divertíamos com o sabor equilibrado entre o doce e o azedo. É um bolo que traz alegria e um toque de refrescância a qualquer momento!

A textura é leve, quase como um cloud cake, e cada garfada se desmancha na boca. Perfeito para acompanhar um café quentinho ou até mesmo um chá da tarde. Venha comigo e descubra como preparar essa maravilha cheia de personalidade!