Bolo de Chocolate Fofinho na Batedeira

Por Emporium pax

Atualizado em 10/2/2022 às 13h54

Receita de Bolo de Chocolate Fofinho na Batedeira e com cobertura cremosa. Uma receita perfeita para o lanche.

Ingredientes

• 1 xícara de margarina sem sal
• 2 colheres rasas de fermento em pó.
• 3 ovos
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite morno
• 2 xícaras de açúcar
• Cobertura:
• 3/4 de xícara de achocolatado em pó
• 2 xícaras de leite
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• Gotas de baunilha ou 1 cálice de licor de cacau (opcional)

Passo a Passo

1. Primeiramente, numa batedeira, coloque os ovos inteiros, o açúcar e a margarina sem sal, bata por 5 minutos.
2. Em seguida, desligue a batedeira e acrescente o achocolatado, a farinha de trigo, o leite e misture com uma colher.
3. Agora volte para a batedeira e bata por 2 à 3 minutos, até ficar bem homogêneo.
4. Adicione o fermento e misture fora da batedeira.
5. Em seguida despeje a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.
6. Depois de frio, despeje a cobertura por cima.
7. Para fazer a Calda, adicione os ingredientes da cobertura em uma panela, mexa bem e em seguida leve para cozinhar em fogo alto;
8. No momento que levantar fervura abaixe o fogo para a temperatura média e permaneça cozinhando até que esta calda engrosse e comece a soltar do fundo da panela, como se fosse um brigadeiro mole.
9. Esta calda fica cremosa e demora mais ou menos uns 10 minutos para ficar pronta, é um pouco demorada mas a consitência é ótima, espalha muito bem e não escorre.
10. Para finalizar, quando estiver no ponto de brigadeiro mole, estará pronta, espere amornar e coloque por cima do bolo frio.

Curiosidades

Bolo de chocolate é uma das nossas sobremesas favoritas, nem todo dia é um dia de bolo de chocolate, mas quando é, oh cara, eu tenho a receita de bolo de chocolate mais perfeita para você!