Bolo de beijinho de tapioca

Por Emporium pax

Atualizado em 9/1/2026 às 05h31

Receita de Bolo de Beijinho de Tapioca, uma delícia que vai surpreender com seu sabor cremoso e texturas diferentes. Experimente agora!

Ingredientes

• 400 ml de leite
• 1 pacote de coco ralado com 50 g
• 1 caixa de leite condensado
• 400 ml de leite de coco
• 2 colheres de manteiga
• 6 ovos
• 2 xícaras de tapioca granulada
• ½ caixa de creme de leite
• 50 g de coco ralado
• 1 colher cheia de fermento
• 2 xícaras de açúcar
• ½ colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece hidratando a tapioca com o leite e o leite de coco aquecidos. Reserve a mistura por 30 minutos para absorver bem os líquidos.
2. Depois, em uma batedeira, bata o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma mistura homogênea e cremosa. Isso ajudará a dar leveza ao seu bolo.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa.
4. Logo após, acrescente a tapioca hidratada à massa e misture delicadamente para que tudo esteja bem combinado.
5. Então, coloque o coco ralado e o fermento e misture com uma espátula de silicone, tomando cuidado para não perder a leveza da massa.
6. Agora, despeje essa mistura em uma forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, por pelo menos 50 minutos. Fique de olho, pois o tempo pode variar com o seu forno.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Misture todos os ingredientes em fogo médio e cozinhe até desgrudar do fundo, alcançando a consistência desejada.
8. Por fim, assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Com o bolo frio, despeje a cobertura ainda quente e deixe saborear essa delícia!

Curiosidades

Bolo de beijinho de tapioca é uma verdadeira joia da culinária brasileira, que combina a leveza da tapioca com o sabor irresistível do beijinho. Essa delícia é uma lembrança da minha infância, quando minha avó fazia de forma carinhosa nas celebrações em família. Ao assar, o aroma doce e inconfundível invade a casa, puxando memórias calorosas e sorrisos. Com uma textura perfeita, esse bolo é macio, úmido e cheio de sabor, ideal para ser apreciado em um lanche da tarde ou em momentos especiais com amigos. Cada mordida traz uma explosão de sabor que revela o doce e o coco, fazendo com que você queira repetir a dose sem culpa.