Bolo By By Noel

Por Emporium pax

Atualizado em 31/12/2025 às 18h28

Receita de Bolo By By Noel, ideal para aproveitar frutas em calda. Uma explosão de sabor em cada pedaço!

Ingredientes

• 1 copo (requeijão) de leite
• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 6 fatias de abacaxi em calda
• 2 ovos inteiros
• 3 gemas
• 1 vidrinho de cerejas ao marasquino
• 10 figos em calda
• 6 metades de pêssegos em calda
• 1 e meio copo (requeijão) de açúcar
• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina cremosa
• Frutas em calda, em metades, para decorar
• 1 litro de creme chantilly

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece cortando as frutas em fatias de tamanho médio e reserve-as para que fiquem prontas na hora de misturá-las à massa.
2. Depois, bata os ovos, a margarina e o açúcar em uma tigela até obter uma mistura homogênea e cremosa. Isso ajuda a incorporar ar e garantir leveza ao bolo.
3. Em seguida, adicione a farinha já peneirada com o fermento, alternando com o leite, para criar uma massa bem delicada. Misture até que tudo esteja integrado.
4. Após isso, retire a massa da batedeira e incorpore as frutas que você cortou anteriormente com cuidado, para que fiquem bem distribuídas na massa.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido. Asse durante cerca de trinta minutos, fazendo o teste do palito para saber se está pronto.
6. Quando o bolo sair do forno, não esqueça de regá-lo com um pouco da calda das frutas enquanto ainda está quente, para que a umidade penetre na massa.
7. Se você quiser caprichar na apresentação, depois que ele esfriar completamente, cubra o bolo com chantilly e decore com as frutas restantes. Fica lindo e delicioso!

Curiosidades

Bolo By By Noel é uma daquelas receitas que nos faz sentir nostálgicos e aquecidos por dentro. Originário das ceias de Natal e Ano Novo, este bolo é uma forma deliciosa de aproveitar as sobras de frutas em calda. Quando sinto o aroma do bolo assando, uma mistura de frutas frescas e calda doce invade minha cozinha, trazendo lembranças de momentos especiais compartilhados em família. A combinação da massa macia com as frutas suculentas é simplesmente irresistível! Garanto que cada fatia deste bolo traz uma explosão de sabores, envolvida por uma leveza que derrete na boca. É um verdadeiro convite para mergulhar nas tradições e criar novas memórias ao redor da mesa.