Bife rolê à parmegiana com arroz à grega

Por Emporium pax

Atualizado em 6/5/2026 às 05h01

Receita de Bife Rolê à Parmegiana, uma delícia com queijo e arroz à grega que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• queijo parmesão ralado a gosto
• ¼ xícara de uva passa
• pimentão picado a gosto
• 3 unidades de ovo batidos
• 1 kg de carne cortada em bifes finos
• cenoura ralada a gosto
• 3 colheres de sopa de muçarela ralada
• 3 xícaras de chá de óleo de soja para fritar
• ¼ xícara de ervilha fresca
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino branca
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 10 fatias de muçarela
• 10 fatias de
• salsinha picada a gosto
• 2 xícaras de arroz branco
• 2 sachês de molho de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a carne com sal a gosto. Depois, enrole os bifes como se fossem rocamboles, recheando com fatias de queijo e presunto, e prenda com palitos de dente.
2. Em seguida, passe cada rolê na farinha de trigo, mergulhe no ovo batido e, por fim, envolva na farinha de rosca. Frite em óleo quente aos poucos até dourar por igual.
3. Depois, escorra os rolês em papel absorvente e coloque-os em um refratário médio. Cubra com molho de tomate e espalhe a muçarela ralada por cima.
4. Por fim, leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva imediatamente com o arroz à grega preparado à parte.
5. Para o arroz, cozinhe normalmente e reserve. Em uma panela, derreta manteiga, adicione os outros ingredientes e refogue. Misture tudo ao arroz e sirva!

Curiosidades

Ah, o Bife Rolê à Parmegiana! Esse prato tão reconfortante e saboroso é uma verdadeira viagem culinária que vai direto ao coração.

Lembro da primeira vez que experimentei essa delícia em um restaurante familiar. O aroma inebriante da carne envolta em queijo derretido e o toque especial do molho de tomate pairava no ar, deixando uma expectativa deliciosa!

Cada garfada é uma explosão de sabores que combina a crocância da carne com o cremoso do queijo. E, para acompanhar, o arroz à grega traz um colorido todo especial, além de um frescor que equilibra perfeitamente o prato. Isso sem contar a textura divina que faz você querer mais e mais.

Agora, que tal aprender a preparar essa maravilha para impressionar a família e os amigos? Vamos juntos nessa aventura gastronômica!