Baklava

Por Emporium pax

Atualizado em 31/1/2026 às 18h01

Receita de Baklava: descubra o sabor autêntico do pastel folhado de nozes com mel.

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture as nozes picadas com a canela, o açúcar e a manteiga derretida. Reserve essa mistura aromática que será o coração da sua Baklava.
2. Depois, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Desenrole a massa filo em um pano úmido para que ela não resseque enquanto você trabalha.
3. Em seguida, coloque uma folha de massa sobre a bancada e unte-a delicadamente com manteiga usando um pincel. Repita o processo com mais duas folhas, criando três camadas no total.
4. Depois, espalhe metade do recheio ao longo de um terço da camada de massa e enrole como um rocambole, apertando levemente para não soltar.
5. Por fim, corte o rolinho em pedaços de aproximadamente três dedos, criando porções perfeitas para servir.
6. Repita esse processo com o restante da massa e do recheio, assegurando que cada pedaço seja igualmente delicioso.
7. Coloque os rolinhos cuidadosamente em um refratário de vidro e leve ao forno por cerca de 20 minutos até que estejam dourados.
8. Enquanto a Baklava assa, leve uma panela ao fogo baixo com água e açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
9. Assim que o açúcar se dissolver, adicione o mel e o extrato de baunilha, e cozinhe até formar uma calda, por cerca de 15 minutos.
10. Finalmente, retire a Baklava do forno e regue com a calda quente, garantindo que cada pedaço receba essa deliciosa cobertura.

Curiosidades

A Baklava é muito mais do que uma sobremesa; é uma verdadeira declaração de amor à culinária! Originária das regiões do Oriente Médio e Mediterrâneo, essa delícia folhada conquistou o coração de muitos com suas camadas finas e recheio crocante.

Lembro da primeira vez que experimentei Baklava em uma pequena taverna na Grécia. O aroma doce e o toque de canela me transportaram instantaneamente para outra época. Ao dar a primeira mordida, a combinação de nozes e mel comoveram meu paladar, e a textura leve e crocante me fez desejar mais!

Se você ainda não se aventurou a fazer essa maravilha em casa, prepare-se para uma explosão de sabores que vai encantar seu dia a dia e impressionar seus amigos. O contraste entre a crocância da massa e o sabor rico do recheio vai deixar todos pedindo mais. Vamos juntos nessa jornada deliciosa!