Bacalhau de Forno
Receita de bacalhau de forno que vai encantar sua ceia de Natal com sabor e simplicidade.
Custo Alto: R$ 32,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, descasque as batatas, corte-as em rodelas médias e cozinhe em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Depois, em uma panela aquecida em fogo baixo, regue com azeite e refogue a cebola fatiada até que fique transparente.
- Em seguida, tempere com uma pitada de sal, adicione o alho e as folhas de louro. Continue refogando e misturando bem.
- Logo após, acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado e, se necessário, adicione mais azeite para dar sabor.
- Misture bem, ajuste o sal e finalize com pimenta-do-reino e salsinha picada. Reserve essa mistura cheia de sabor.
- Em uma travessa, comece estabelecendo uma camada de bacalhau no fundo. Cubra com as batatas e faça outra camada de bacalhau, seguida de mais batatas.
- Por fim, regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, ou até que as batatas estejam levemente douradas.
- Enquanto isso, pique os ovos cozidos bem pequenos e tempere com uma pitada de sal.
- Retire a travessa do forno e finalize com os ovos picadinhos, espalhe as azeitonas e a salsinha picada por cima.
Curiosidades
Bacalhau de Forno é aquela receita que vem carregada de tradições familiares e mistérios de sabores. Na ceia de Natal, esse prato estrela não pode faltar, trazendo consigo o calor dos encontros em torno da mesa. Eu me recordo da avó preparando tudo com tanto carinho, enchendo a casa com aquele aroma irresistível de peixe assado, batatas e azeitonas. É uma explosão de sabores: a crocância das batatas, a maciez do bacalhau e os temperos que se unem em harmonia. Uma verdadeira confort food que aquece a alma. Vamos juntos explorar essa receita que é um verdadeiro abraço em forma de comida!