Bacalhau cremoso folhado

Por Emporium pax

Atualizado em 23/4/2026 às 10h55

Receita de Bacalhau Cremoso Folhado: uma delícia que derrete na boca!

Ingredientes

• noz-moscada a gosto
• 1 xícara de chá de muçarela ralada
• 1 xícara de chá de cogumelo shitake
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 1 xícara de chá de cogumelo shimeji
• 1 xícara de chá de brócolis pré-cozidos
• 1 xícara de chá de tomate picado
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado
• 1 xícara de chá de cogumelo portobello fatiado
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 3 unidades de ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de bacon
• 2 xícaras de chá de bacalhau desfiado
• 1 pacote de massa folhada

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela quente e adicione a cebola. Refogue até que ela fique bem douradinha.
2. Depois, coloque os cogumelos e tempere com sal, mexendo até dourar e soltar aquele aroma maravilhoso.
3. Em seguida, adicione os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, a muçarela e o queijo prato. Misture tudo até formar um creme homogêneo e reserve.
4. Por fim, em outra panela, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar. Junte o bacalhau, os brócolis e o tomate, mexendo até que tudo esteja bem misturado e macio.
5. Agora, em um refratário, comece colocando uma camada de massa folhada. Em seguida, adicione o recheio de bacalhau e cubra tudo com o creme de queijo.
6. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, ou até o creme estar dourado e irresistível. Sirva e aproveite!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-bacalhau-cremoso/">Bacalhau cremoso folhado é aquele tipo de prato que une tradição e amor em cada garfada. Originário da rica culinária portuguesa, o bacalhau sempre foi símbolo de festas e celebrações. Lembro de quando minha avó preparava essa delícia para a ceia de Natal. Sua casa se enchia de aromas que aqueciam o coração e deixavam todos ansiosos na mesa. Essa combinação perfeita de bacalhau desfiado, queijos cremosos e cogumelos, tudo envolto numa massa folhada crocante, faz desse prato uma experiência incomparável. A textura leve e a cremosidade do recheio são verdadeiramente irresistíveis! É um prato que vai além do sabor; é uma verdadeira memória afetiva em forma de comida. Vamos juntos nos aventurar nessa receita deliciosa?