Bacalhau com batata e brócolis

Por Emporium pax

Atualizado em 26/4/2026 às 05h22

Receita de Bacalhau com Batata e Brócolis: uma combinação saborosa que encanta o paladar!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de pimentão verde picado
• 100 g de...
• 1 cabeça de alho
• 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado
• 1 xícara de chá de cebola fatiada
• 6 unidades de ovos cozidos e picados
• 300 g de brócolis pré-cozidos
• ½ litro de azeite
• 2 postas de bacalhau dessalgadas
• folhas de louro a gosto
• 100 g de tomate cereja cortados ao meio
• 100 g de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de...
• 600 g de batatas médias

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o bacalhau com bastante alho picado e passe-o levemente na farinha, garantindo que fique bem envolto.
2. Depois, aqueça uma boa quantidade de azeite em uma frigideira e frite o bacalhau juntamente com o alho e as folhas de louro até que fiquem dourados.
3. Em seguida, cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 10 minutos. Elas devem ficar macias, mas não desmanchar.
4. Depois, escorra as batatas e salteie-as na mesma frigideira, com um pouco mais de azeite, juntamente com alho picado até dourarem.
5. Em seguida, acrescente as tiras de pimentão e cebola na frigideira, refogando tudo até que os legumes fiquem macios e aromáticos.
6. Por fim, monte o prato com o bacalhau, as batatas salteadas, os brócolis cozidos, ovos cortados e finalize com azeitonas e tomates para um toque especial.

Curiosidades

Bacalhau com batata e brócolis é uma daquelas receitas que carrega consigo a essência da cozinha caseira e afetuosa. Originário da tradição portucalense, este prato é um clássico nos lares, especialmente nas celebrações. Eu lembro da minha avó sempre preparando um bacalhau suculento, enquanto o aroma se espalhava pela casa, criando uma atmosfera que unia toda a família. A combinação de sabores é simplesmente fantástica! O bacalhau, envolto em azeite e alho, parece dançar em harmonia com a suavidade das batatas e a crocância do brócolis. É uma explosão de texturas e aromas, com cada garfada trazendo memórias e sorrisos. Com certeza, ao servir essa iguaria, você não só alimenta, mas também aquece o coração de quem ama.