Arroz cremoso com legumes

Por Emporium pax

Atualizado em 19/5/2026 às 09h47

Receita de Arroz Cremoso com Legumes, uma delícia que vai aquecer seu coração e sua casa.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 xícara de chá de cenoura pequena ralada
• 1 xícara de chá de batata ralada
• 1 xícara de chá de tomate cortado em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• cheiro-verde a gosto
• 1 xícara de café de vinho branco seco
• 3 xícaras de chá de arroz branco cozido
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de chá de creme de leite
• ½ unidade de cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela ao fogo e adicione o azeite de oliva, o alho picado e a cebola. Refogue até que fiquem douradinhos, liberando seu aroma delicioso.
2. Depois, acrescente a cenoura e a abobrinha ralada. Continue refogando por alguns minutos para que os legumes fiquem bem incorporados e mais macios.
3. Em seguida, adicione o vinho branco seco e deixe evaporar totalmente, permitindo que os sabores se misturem de forma intensa.
4. Na sequência, adicione o arroz branco cozido, mexendo com cuidado para não quebrar os grãos. A mistura precisa ser cuidadosa, mas energética!
5. Coloque o creme de leite e mexa com delicadeza, garantindo uma cremosidade irresistível ao seu arroz.
6. Agora, acrescente os cubos de tomate e o cheiro-verde, que proporcionarão frescor e cor ao prato.
7. Por fim, finalize com a manteiga e o queijo ralado, mexendo mais uma vez. Prove e ajuste o sal, se necessário.
8. Sirva essa maravilha quentinha e prepare-se para receber elogios!

Curiosidades

Arroz cremoso com legumes é aquele prato que traz aconchego só de pensar. Originário da culinária brasileira, esse arroz se destaca pela sua cremosidade e sabor vibrante, que traz uma combinação de vegetais frescos e um toque especial do queijo.

Lembro-me de como minha avó costumava preparar essa receita em dias de família, quando o cheiro do alho refogado invadia a casa e nos reunia em torno da mesa. A cada garfada, a textura cremosa e os sabores dos legumes pareciam dançar juntos, criando uma verdadeira harmonia de aromas e sabores.

Esse prato não é apenas uma refeição; é um abraço quentinho nos dias mais frios, uma maneira de aquecer o coração com carinho e sabor.