Arroz com lentilha e pernil desfiado

Por Emporium pax

Atualizado em 29/4/2026 às 06h35

Receita de Arroz com Lentilha e Pernil Desfiado que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de bacon picado
• pimenta síria a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de tomate picado
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de lentilha cozida
• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 1 xícara de chá de pimentão picado
• cebola a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• água quanto baste
• 1 kg de pernil suíno em cubos
• ½ xícara de chá de vinho branco
• 2 xícaras de chá de cebola fatiada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela e coloque o bacon, deixando dourar bem para liberar todo seu sabor. Depois, adicione a cebola, a lentilha, o arroz, a pimenta e o sal, fritando tudo por alguns segundos.
2. Em seguida, adicione o vinho branco à mistura e reserve enquanto preparamos o pernil desfiado.
3. Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o pernil que foi previamente temperado com sal. Depois, junte os restantes dos ingredientes e cubra tudo com água.
4. Em seguida, tampe a panela e, quando pegar pressão, deixe cozinhar por 35 minutos. Por fim, desfaça a carne em pedaços e sirva generosamente sobre o arroz com lentilha.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-arroz-com-lentilha/">Arroz com lentilha e pernil desfiado é aquele prato que tem o poder de aquecer não só o corpo, mas também a alma. Com raízes nas tradições familiares, essa delícia é comum nos almoços de domingo, onde todos se reúnem para saborear e compartilhar histórias à mesa.

Lembro-me das vezes em que minha avó preparava lentilhas e carne de porco com todo carinho. O aroma que invadia a cozinha quando o pernil tangente começava a dourar é algo que até hoje me faz sorrir. Essa receita traz a textura cremosa do arroz envolto na lentilha, combinada com o sabor marcante do pernil, como um abraço reconfortante.

A cada garfada, sentimos a mistura perfeita de temperos, a crocância da cebola na combinação e a suculência da carne. É um prato que, além de saboroso, traz muita história e carinho em cada camada de sabor.