Arroz com lentilha e cebola frita com cação em cubos

Por Emporium pax

Atualizado em 15/5/2026 às 19h24

Receita de arroz com lentilha e cação crocante, perfeita para qualquer refeição.

Ingredientes

• pimenta do reino a gosto
• 1 cebola picadinha
• 2 xícaras de chá de cação em cubos
• sal a gosto
• 2 xícaras de chá de lentilha seca
• açafrão a gosto
• 1 xícara de chá de arroz
• 4 cebolas grandes cortadas em tiras
• óleo para fritar as cebolas por imersão
• farinha de trigo para empanar
• 1 dente de alho picado
• 1 talo de salsão
• 4 colheres de sopa de óleo

Passo a Passo

1. Primeiramente, lave bem a lentilha e coloque-a para cozinhar em uma panela com água e um talo de salsão. Cozinhe até que ela fique ‘al dente’, escorra e reserve tanto a lentilha quanto o líquido da cocção.
2. Depois, em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e refogue a cebola picada com o alho até que fiquem douradinhos. Em seguida, adicione o arroz e frite por alguns minutos, misturando bem.
3. Em seguida, misture a lentilha pré-cozida e o líquido reservado. Verifique se o líquido cobre todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta-síria e tampe a panela. Deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
4. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite as cebolas em tiras até que fiquem bem douradas. Depois, coloque-as sobre papel absorvente para escorrer e reserve.
5. Quando o arroz estiver pronto, prove e ajuste o sal, depois coloque tudo em um prato de serviço e finalize com as cebolas fritas por cima.
6. Para o cação, tempere os cubos com sal e pimenta do reino. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com sal, pimenta do reino e açafrão. Passe os cubos de cação na mistura para empanar.
7. Por fim, frite o cação empanado em uma panela com óleo quente até que fique dourado e crocante. Sirva ao lado do arroz com lentilhas e finalize com as cebolas fritas. Aproveite!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-arroz-com-lentilha/">Arroz com lentilha e cebola frita com cação em cubos é uma dessas receitas que traz à tona memórias afetivas da infância, não é mesmo? A combinação perfeita entre arroz e lentilhas é um clássico em várias culturas e sempre me lembra as festas em família, onde todos se reuniam em volta da mesa.

O aroma desse prato é irresistível! Imaginem o cheiro envolvente da cebola frita, trançando-se com o tempero do cação e aquele toque especial do açafrão. Crunchy, com uma textura maravilhosa, o contraste entre a crocância da cebola e a suavidade do arroz e lentilhas é simplesmente fantástica.

Ainda mais especial é saber que, além de saboroso, esse prato é super nutritivo! A mistura de grãos com proteínas é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor. Vamos juntos preparar essa delícia?