Aletria
Receita de Aletria, um doce português que derrete na boca e encanta com seu sabor suave.
Custo Médio: R$ 20,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque o leite em uma panela e leve ao fogo para ferver, adicionando o açúcar aos poucos para derreter completamente.
- Depois, quando o leite estiver borbulhando, adicione o macarrão cabelo de anjo e cozinhe em fogo médio até que fique macio e envolto no doce leite.
- Em seguida, retire a mistura do fogo e passe as gemas por uma peneira, misturando-as cuidadosamente com um pouco do leite quente, para não talharem.
- Por fim, adicione essa mistura ao macarrão já cozido, junte as raspas de limão, se desejar, e polvilhe com canela. Misture bem e sirva em uma compoteira!
Curiosidades
Se tem um doce que me faz lembrar da minha infância, esse é a Aletria. Originária de Portugal, essa sobremesa é feita com o famoso ‘cabelo de anjo’, uma massa que traz à tona toda a delicadeza dos sabores.
Cada vez que preparando, o aroma cremoso do leite e do açúcar toma conta da cozinha, e eu não consigo evitar de ficar ansioso, lembrando das vezes que saboreei essa delícia nas festas de família. Ela tem uma textura tão macia e um gostinho sutil que combina perfeitamente com a canela, lembrando o aconchego de um lar.
A Aletria é mais que um doce; é uma experiência que nutre a alma e aquece o coração. Vamos juntos fazer essa maravilha que é sempre uma boa pedida, seja para um café da tarde ou para surpreender alguém especial?