Canjica com Amendoim

Por Emporium pax

Atualizado em 25/5/2022 às 14h02

Experimente essa deliciosa Receita de Canjica com Amendoim, você vai amar, com alguns ingredientes você terá o melhor prato.

Ingredientes

• 1 pitada de sal
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de milho de canjica
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado grosseiramente

Passo a Passo

1. Antes de tudo, deixe o milho de canjica de molho em água por 8 horas.
2. Para fazer a Canjica, escorra e cozinhe o milho em cerca de 2 litros de água com o sal até ficar bem macio.
3. Em seguida, mexa com continuamente para não pegar no fundo, tenha cuidado para a água não secar.
4. Depois acrescente o açúcar e o leite e mantenha em fogo baixo, sempre mexendo , até que engrosse (se desejar, junte mais açúcar).
5. Em seguida, adicione o leite de coco e o amendoim e cozinhe até ficar cremoso.
6. Para finalizar, transfira para uma compoteira grande ou tigelas individuais e sirva quente ou morna.