Chajá o doce Uruguaio

Por Emporium pax

Atualizado em 22/4/2022 às 22h18

Experimente essa deliciosa Receita de Chajá o doce Uruguaio, você vai amar, com alguns ingredientes você terá o melhor prato.

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco batido até chegar ao ponto de chantilly
• 300g de doce de leite misturado com 50 ml de leite
• Chantilly a gosto
• 2 claras de ovos
• 200g de biscoito tipo maisena quebrado grosseiramente
• 2 colheres de açúcar de confeiteiro
• Montagem do chajá:
• 250g de suspiro quebrado grosseiramente
• 1 lata de pêssegos em calda cortados em cubos, 400 gramas drenado

Passo a Passo

1. Para fazer o Chajá, bata as 2 claras em neve, em uma batedeira, em seguida adicione, aos poucos, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro até obter um merengue.
2. Em seguida, desligue a batedeira e, com o auxílio de uma colher, misture delicadamente 500 ml de creme de leite fresco batido até chegar ao ponto de chantilly.
3. Agora, para fazer a montagem, num refratário, forme camadas.
4. Forme as camadas na seguinte ordem: suspiro pequeno, ou grande quebrado grosseiramente; doce de leite já misturado no leite; biscoito tipo maisena quebrado grosseiramente, pêssego cortado em cubos; chantilly.
5. Em seguida, repita as camadas finalizando com o chantilly.
6. Logo depois, polvilhe o restante do suspiro quebrado grosseiramente.
7. Para finalizar, leve à geladeira.

Curiosidades

Esta sobremesa é um dos pratos tradicionais do Uruguai. Nesta receita você encontrará diferentes sabores e texturas em camadas surpreendentemente deliciosas. Você tem que experimentar esta versão rápida e fácil.

O que é Chajá?

Chajá é um bolo uruguaio que consiste em 3 camadas de biscoitos recheado com calda, doce de leite e um delicioso chantilly.

Qual é a origem do Chajá?

Postre chajá (torta chajá ou bolo de chajá) foi inventado por Orlando Castellano, dono da confeitaria Las Familias , na cidade de Paysandú. É uma das principais cidades do Uruguai, com 75.000 habitantes.

O nome deste bolo foi inspirado em um termo aborígene que designa uma ave típica da região. Essa ave, o chajá, poderia ser escolhida como o emblema do “Cone Sul”, que define a zona mais meridional do continente sul-americano.

Parece uma espécie de peru, com crista, bico pontudo e penas no pescoço. É frequentemente encontrado em roaming livre nas regiões do Uruguai , sul do Brasil , norte da Argentina , Bolívia , Paraguai e às vezes sul do Peru .