Bolo de Frutas de Castanha do Pará

Por Emporium pax

Atualizado em 9/12/2021 às 16h14

Delicioso Bolo, rápido e fácil. A cultura do Pará é muito gostosa, e esse bolo representa isso. Confira.

Ingredientes

• 4 ovos
• ⅛ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 45g de cerejas cristalizadas vermelhas
• 45g de cerejas cristalizadas verdes
• 45g de castanha do Pará
• Metades de noz pecã de 45g
• 90g de tâmaras sem caroço

Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte formas de pão de 3 a 8x4 polegadas e forre-as com pergaminho ou papel manteiga.
2. Bata os ovos, o sal e a baunilha até obter uma tonalidade clara e cor de limão. Junte o açúcar, 1 xícara de farinha e o fermento.
3. Coloque as cerejas, nozes e tâmaras em uma tigela grande. Polvilhe com a 1/2 xícara de farinha restante. Em seguida, acrescente a mistura de açúcar. Tem muito pouca massa, o que torna esta mistura muito dura. Misture com as mãos.
4. Pressione a massa em formas de pão preparadas. Asse por 1 hora.

Curiosidades

Corte o bolo em fatias finas. As fatias são lindas porque você corta todas as frutas e nozes.