Pudim de maçã

Por Emporium pax

Atualizado em 26/1/2022 às 21h59

Pudim de maçã

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 gemas
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 4 folhas de gelatina incolor picadas (ou 10 g de gelatina em pó sem sabor)
• 3 xícaras (chá) de suco de maçã fervente
• 3 e ½ xícaras (chá) de suco de maçã ( Caramelo)

Passo a Passo

1. Para fazer o Caramelo, leve o suco de maçã ao fogo alto por 20 minutos ou até reduzir à metade.
2. Abaixe o fogo e deixe ferver por mais 10 minutos ou até engrossar e formar uma calda com cor de caramelo.
3. Depois despeje em 6 forminhas (4 cm de diâmetro x 5 cm de altura), forrando todo o interior, e reserve. (Se preferir, prepare em fôrma única.)
4. Para fazer o Creme, Junte os ovos com as gemas, o açúcar e bata com um batedor de arame (fouet) até ficar homogêneo. Adicione a gelatina e o suco fervente e misture bem.
5. Distribua pelas forminhas e leve ao forno médio preaquecido (180°C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito).
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas antes de desenformar e servir decorados a gosto.

Curiosidades

Este delicioso pudim de maçã caramelada é uma deliciosa sobremesa quando o tempo fica mais frio. É simples, fácil e rápida, confira.