Hambúrguer com batata na brasa

Por Emporium pax

Atualizado em 10/6/2026 às 17h25

Receita de Hambúrguer com Batata na Brasa: uma explosão de sabor e aromas que você vai amar!

Ingredientes

• 80 g de cupim
• 320 g de peito bovino
• 800 g de batata
• azeite de oliva a gosto
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• sal a gosto para salpicar depois de frita
• 1 colher de café de pimenta em flocos
• meia colher de sopa de tomilho seco
• 1 canela em pau
• 120 ml de vinagre de vinho tinto
• 1 kg de tomate italiano maduro
• 3 cravos
• 100 g de açúcar mascavo
• sal a gosto
• 1 folha de louro
• 250 g de queijo cheddar
• 100 ml de leite
• 100 g de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture as carnes até formar uma massa homogênea e molde os hambúrgueres. Reserve enquanto você se prepara para grelhar.
2. Depois, corte as batatas em tiras finas e mergulhe-as em uma tigela com gelo por 30 minutos. Isso ajuda a deixá-las crocantes.
3. Em seguida, escorra bem as batatas e seque-as com papel-toalha. É essencial para que os temperos grudem corretamente.
4. Em uma tigela, misture as batatas com azeite e adicione a mistura de temperos. Mexa bem para que cada tira fique bem coberta.
5. Por fim, leve as batatas à churrasqueira, em uma frigideira furada, e deixe grelhando enquanto cuida dos hambúrgueres.
6. Enquanto as batatas grelham, coloque os tomates em uma assadeira furada e toste na brasa por aproximadamente 5 minutos.
7. Agora, prepare uma trouxinha com o louro, o cravo e a canela, usando uma gaze. Isso facilita o manuseio depois.
8. Transfira os tomates tostados para uma panela. Adicione o vinagre, o açúcar, a trouxinha de temperos e uma pitada de sal.
9. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, retire a trouxinha e bata o molho no liquidificador.
10. Por último, leve o molho à geladeira enquanto você derrete os ingredientes para o creme de queijo em fogo baixo, até obter uma mistura homogênea.

Curiosidades

Hambúrguer com batata na brasa é um prato que traz à mente experiências memoráveis, como uma reunião com amigos em um dia ensolarado. A fusão do sabor suculento da carne com o aroma irresistível da batata na brasa é algo que não dá para descrever em palavras, só vivenciar. A crocância das batatas, combinada com o leite cremoso e o queijo derretido que acompanham o hambúrguer, cria uma sensação de conforto e alegria. É uma receita perfeita para aqueles momentos especiais em que a comida se torna o ponto central da união e da celebração. Prepare-se para se deliciar com uma explosão de sabores!