Hambúrguer com Queijo Brie e Bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 28/5/2026 às 07h24

Receita de hambúrguer irresistível com queijo brie e bacon crocante!

Ingredientes

• 120 g de queijo brie fatiado
• 270 g de filé de costela bovina moído
• 80 g de ketchup de goiabada
• 270 g de acém moído
• 120 g de bacon fatiado
• sal a gosto
• 2 brioches
• pimenta-do-reino a gosto
• 30 g de picles de pepino fatiado

Passo a Passo

1. Na chapa, em temperatura baixa, deixe o bacon fritar até que sua gordura seque e ele fique bem dourado. Depois, retire e reserve.
2. Misture bem as duas carnes e divida em duas partes iguais. Pegue uma parte e molde com os dedos, formando uma base.
3. Coloque o Brie fatiado no centro da base de carne e cubra com a outra metade, garantindo que o queijo fique bem envolvido.
4. Em uma frigideira bem quente, adicione um fio de óleo e grelhe os burgers temperados com sal e pimenta-do-reino por três minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar por um minuto.

Curiosidades

Hambúrguer com Queijo Brie e Bacon é uma verdadeira paixão carioca, trazendo um mix perfeito de sabores que fica na memória. Lembro da primeira vez que experimentei um hambúrguer desse tipo em um food truck na praia. Aquele aroma de carnes grelhadas em contraste com o queijo brie derretido era simplesmente inebriante. Cada mordida traz uma combinação de texturas: o crocante do bacon, a suculência das carnes e a cremosidade do queijo. É uma explosão de sabores que faz qualquer dia comum se transformar em uma celebração gastronômica. Se você quer impressionar amigos ou simplesmente se deliciar em casa, essa receita é um verdadeiro convite à indulgência.