Conchiglione recheado com muçarela e abobrinha

Por Emporium pax

Atualizado em 23/5/2026 às 08h01

Receita de Conchiglione recheado que derrete na boca com um cremoso molho bechamel!

Ingredientes

• 1 ½ xícara de chá de leite integral
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• azeite a gosto
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 2 folhas de louro
• ½ xícara de chá de manteiga
• 2 xícaras de chá de
• 1 ½ xícara de chá de creme de leite fresco
• sal a gosto
• 2 xícaras de chá de muçarela ralada
• 2 xícaras de chá de conchiglione

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe a massa em água fervente por 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem e reserve.
2. Depois, rale a muçarela no ralo grosso e reserve. Pique as abobrinhas em cubinhos pequenos, retire o miolo e refogue em uma frigideira com um pouco de azeite até que fiquem levemente douradas. Deixe esfriar e misture com a muçarela.
3. Em seguida, em uma panela, refogue a cebola com metade da manteiga e um fio de azeite. Adicione o leite e o creme de leite, as folhas de louro e rale noz-moscada a gosto, e deixe ferver levemente.
4. Agora, em uma frigideira, derreta o restante da manteiga e adicione a farinha para formar uma pastinha. Misture tudo com a mistura da panela e bata com um mixer ou no liquidificador. Acerte o sal a gosto.
5. Por fim, recheie os conchigliones com a mistura de muçarela e abobrinha, disponha-os em um recipiente apropriado para forno e cubra com o molho bechamel. Leve ao forno a 230°C até gratinar.

Curiosidades

Conchiglione recheado com muçarela e abobrinha é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que traz à mesa todo o aconchego da culinária caseira. Esse prato, originário da Itália, nos faz lembrar daquelas tardes em família, onde tudo acontece em torno da comida e bons momentos.

Quando preparo essa delícia, sinto o aroma da abobrinha refogada com azeite invadindo a cozinha, e já fico com água na boca só de pensar na combinação da muçarela derretida. Os conchigliones, com seu formato generoso, são perfeitos para receber o recheio cremoso e o molho bechamel que, quando gratinado, cria uma casquinha dourada irresistível. É um prato que não só alimenta, mas também acaricia a alma, perfeito para receber amigos ou simplesmente para aqueles momentos especiais em casa.