Bomba do Piauí

Por Emporium pax

Atualizado em 23/5/2026 às 07h47

Receita de Bomba do Piauí que vai surpreender seu paladar com sabor e textura irresistíveis!

Ingredientes

• 200 g de queijo muçarela
• 3 xícaras de chá de farinha de rosca
• 200 g de mortadela
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• ½ xícara de chá de queijo parmesão
• óleo para fritar
• 5 colheres de sopa de óleo
• 10 g de fermento biológico
• 1 unidade de ovo
• 2 colheres de sopa de requeijão
• ½ xícara de chá de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes da massa em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Depois, deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Em seguida, faça cinco bolinhas com a massa e reserve. Depois, prepare o recheio misturando todos os ingredientes em uma tigela.
3. Agora, abra uma bolinha de massa, insira uma porção do recheio preparado e molde novamente em formato de bolinha.
4. Por fim, passe a bolinha na água e depois na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bombas até ficarem douradas.

Curiosidades

Bomba do Piauí é uma delícia que traz consigo toda a riqueza cultural do Brasil. Originária do estado do Piauí, essa receita é uma explosão de sabor que encanta pela simplicidade e pela reunião de ingredientes que aquecem o coração.

Quando me lembro da infância, não posso deixar de pensar nas tardes em que minha avó fritava essas bolinhas douradas na cozinha, espalhando um aroma maravilhoso pelo ar. A crocância da massa por fora contrasta com o recheio cremoso e saboroso, criando uma experiência sensorial incrível. Cada mordida é como um abraço quentinho, cheio de recordações e histórias.

Se você ainda não provou a Bomba do Piauí, prepare-se para se apaixonar e surpreender seus amigos e familiares! Afinal, é uma receita perfeita para compartilhar e trazer um pouco da gastronomia nordestina para a sua mesa.