Talharim ao molho Alfredo

Por Emporium pax

Atualizado em 20/5/2026 às 11h01

Receita de Talharim ao molho Alfredo com muito sabor e cremosidade!

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
• 3 dentes de alho picados
• 1 peito de frango
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de leite
• salsinha picada a gosto
• azeite a gosto
• sal a gosto
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 150 g de camarão limpo
• 1 colher de sopa de alho desidratado
• 300 g de talharim pré-cozido
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure bem o peito de frango que deve estar temperado com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
2. Depois, transfira o peito de frango para uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos para terminar o cozimento. Reserve.
3. Em seguida, na mesma frigideira, salteie rapidamente os camarões que também estão temperados, e reserve-os à parte.
4. Agora, adicione a manteiga na mesma frigideira, derreta e doure bem o alho picado antes de misturar a farinha, mexendo por cerca de um minuto.
5. Em seguida, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar. Depois, coloque o alho desidratado e misture bem.
6. Então, adicione o creme de leite fresco, aumente a temperatura do fogo e junte os camarões, o queijo parmesão ralado e a massa já pré-cozida.
7. Deixe cozinhar até que o molho penetre bem na massa. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
8. Por fim, desligue o fogo e retire o peito de frango do forno. Fatie a carne e sirva ao lado da massa, decorando com salsinha picada para um toque final.

Curiosidades

Talharim ao molho Alfredo é aquele prato que, instantaneamente, trás memórias de momentos especiais à mesa. Origem italiana, a combinação de massa com um molho cremoso é um clássico que encanta a todos. Lembro de uma vez em que preparei essa delícia para um jantar em família, e o aroma do alho e do queijo derretendo tomava conta da cozinha. A textura suave e a cremosidade do molho, com um toque do mar dos camarões, tornam essa receita simplesmente irresistível! É uma refeição que não só alimenta, mas também nutre o coração, trazendo satisfação a cada garfada.