Macarrão com lascas de costela

Por Emporium pax

Atualizado em 19/5/2026 às 11h01

Receita de macarrão com lascas de costela que vai te surpreender!

Ingredientes

• banha de porco a gosto
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 cebolas picadas
• queijo ralado a gosto
• 3 folhas de louro
• 1 maço de manjericão
• 1 pacote de espaguete cozido
• molho de tomate a sua escolha a gosto
• sal a gosto
• 1 kg de costela picada
• 1 cebola roxa picada
• alho a gosto
• 1 xícara de vinho seco (tinto ou branco)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, refogue as cebolas picadas e o alho em um pouco de banha de porco até que fiquem bem dourados.
2. Depois, adicione as folhas de louro e as lascas de costela, mantendo o fogo alto para dar uma leve selada na carne.
3. Em seguida, despeje o vinho e deixe cozinhar até que o álcool evapore, trazendo um sabor profundo ao prato.
4. Logo após, adicione o molho de tomate da sua preferência e cozinhe por alguns minutos, permitindo que todos os sabores se intensifiquem.
5. Então, incorpore o cheiro-verde e o manjericão picados, desliga o fogo e misture bem.
6. Por fim, adicione o espaguete ao molho, envolve tudo muito bem, e monte em uma travessa. Finalize com queijo ralado por cima e aproveite!

Curiosidades

Macarrão com lascas de costela é um prato que traz aconchego e sabor à mesa. Originário da culinária brasileira, é uma combinação perfeita da tradição com o paladar contemporâneo. Ao prepará-lo, me recordo das refeições em família, onde todos se reuniam em torno da mesa.
A textura suculenta da costela derretendo na boca, o aroma do tempero invadindo a cozinha e o molho envolvente que abraça cada fio do macarrão são uma verdadeira festa para os sentidos.
Imortalize esses momentos especiais com esta receita saborosa e simples de fazer, perfeita para aquele jantar acolhedor ou para impressionar seus convidados em uma ocasião especial.