Penne ao molho de tomate flambado

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 22h01

Receita de Penne ao molho de tomate flambado, uma explosão de sabores e aromas na sua mesa. Venha conferir!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• a gosto
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• 100 g de salame italiano
• raspas de limão-siciliano a gosto (opcional)
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal a gosto
• ¼ xícara de chá de vodka
• 250 g de macarrão tipo penne
• 3 dentes de alho picados
• pimenta-do-reino a gosto
• folhas de manjericão a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela quente, derreta a manteiga e refogue o alho picado junto com o salame italiano até dourar.
2. Depois, acrescente os tomates pelados e a vodka, deixando tudo incorporar. Para um toque especial, flambe com cuidado.
3. Em seguida, misture o creme de leite fresco e adicione pimenta calabresa, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até obter um molho homogêneo.
4. Por fim, junte o penne cozido al dente ao molho, mexendo bem para que a massa absorva todos os sabores.
5. Finalize com o parmesão ralado, folhas de manjericão fresco e, se desejar, raspas de limão-siciliano para um toque extra de frescor.

Curiosidades

Poucos pratos conseguem capturar a essência da cozinha italiana como o Penne ao molho de tomate flambado. Com seu aroma irresistível e sabor marcante, essa delícia se tornou uma das minhas receitas favoritas.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa combinação perfeita: o macarrão al dente envolto em um molho aveludado, com aquela pitada especial de vodka que faz toda a diferença. A sensação de saborear cada garfada é simplesmente incrível!

Imagine a textura do penne, a riqueza dos tomates e a suavidade do creme de leite, criando um equilíbrio perfeito. E o que dizer do manjericão fresco? Ele traz um frescor que faz essa receita brilhar ainda mais. Mal posso esperar para compartilhar esse sabor com você.