Penne ao molho de linguiça toscana

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 05h01

Receita de Penne ao molho de linguiça toscana que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• ¼ xícara de chá de azeitona sem caroço em rodelas
• ¼ xícara de chá de vinho branco
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 200 g de macarrão tipo penne
• 1 gomo de linguiça fresca em pedaços
• ¾ xícara de chá de creme de leite
• 1 cartela de curado em tiras
• 1 cebola pequena picada
• 1 salsão picado
• 1 cenoura pequena picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, inicie o preparo com o clássico soffritto, picando a cenoura, a cebola e o salsão em porções iguais. Refogue tudo em uma boa quantidade de azeite até ficarem macios.
2. Depois, adicione os pedaços de linguiça sem a pele e deixe dourar um pouquinho, soltando todo o seu sabor maravilhoso.
3. Em seguida, prepare o presunto curado, cortando em tirinhas, e reserve ao lado as azeitonas já fatiadas.
4. Assim que a linguiça estiver no ponto, despeje o vinho branco, misturando tudo com carinho, e depois acrescente as azeitonas e as tirinhas de presunto.
5. Por fim, após uns três minutos em fogo baixo, adicione o creme de leite e o macarrão penne que já deve estar cozido e escorrido, envolvendo tudo delicadamente para um resultado cremoso.

Curiosidades

Penne ao molho de linguiça toscana é aquele prato que traz um pedaço da Itália para a nossa mesa, não é mesmo? Essa combinação de sabores faz o coração bater mais forte, simples e, ao mesmo tempo, sofisticado. Lembro da primeira vez que experimentei essa delícia; o aroma do molho se espalhando pela casa me fez sentir como se estivesse em uma pequena trattoria. Assim que o molho começa a borbulhar, a mistura do doce da linguiça com a cremosidade do creme de leite é simplesmente irresistível. É um prato que fala de aconchego, de momentos em família, e a cada garfada, a textura do penne perfeitamente al dente convida a mais uma colherada. Prepare-se para uma explosão de sabores e emoções com essa receita que aquecerá sua alma!