Cannoli siciliano

Por Emporium pax

Atualizado em 17/5/2026 às 10h01

Receita de Cannoli Siciliano, uma delícia crocante e recheada que encanta todos os paladares.

Ingredientes

• 100 g de azeite de oliva
• açúcar de confeiteiro a gosto
• 50 ml de cachaça
• 1 colher de chá de canela
• 370 g de açúcar confeiteiro
• casca a gosto
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 5 g de cacau
• 1 colher de chá de
• 1 kg de farinha
• 3 g de clara de ovo
• 150 g de açúcar de confeiteiro
• 10 g de sal
• 200 g de vinho branco
• 1 kg de ricota

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a ricota em um pano limpo e deixe escorrendo na geladeira por algumas horas, para que fique bem sequinha.
2. Depois, em uma tigela, misture os ingredientes da massa e sove bem até obter uma consistência homogênea. Deixe descansar envolta em plástico-filme por 30 minutos.
3. Em seguida, abra a massa em discos finos e enrole ao redor de forminhas untadas com óleo.
4. Logo após, leve os cannolis para fritar em óleo a 180ºC, imergindo até que fiquem bem dourados.
5. Quando estiverem douradinhos, retire com cuidado e coloque sobre papel absorvente. Deixe esfriar completamente.
6. Agora, bata bem a ricota no processador até ficar extremamente cremosa e junte o açúcar, batendo mais um pouco para misturar tudo.
7. Depois, adicione o extrato de limão e misture até ficar homogêneo. Recheie os cannolis com esse creme delicioso.
8. Por fim, coloque uma casquinha de laranja em cada ponta e polvilhe com açúcar de confeiteiro para finalizar essa obra-prima!

Curiosidades

Cannoli siciliano, que delícia! Esta sobremesa é a verdadeira representação da tradição italiana, traz consigo uma história rica de amor e sabor. Originários da Sicília, esses cones crocantes costumam ser recheados com uma mistura irresistível de ricota e açúcar, que derrete na boca. Lembro-me de uma tarde ensolarada quando preparei essa receita pela primeira vez, e o aroma da massa fritando invadiu minha casa. A textura crocante por fora e o recheio cremoso por dentro é uma combinação que evoca memórias de festa e alegria. Sem dúvida, os cannolis têm o poder de transformar qualquer ocasião em algo especial!