Cookies de pinhão

Por Emporium pax

Atualizado em 11/5/2026 às 18h24

Receita de Cookies de Pinhão: um encontro perfeito de sabores que encanta.

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar de coco
• ½ xícara de gotas de chocolate
• 1 xícara de pasta de amendoim
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca especial
• ⅓ xícara de pinhão
• 1 ovo

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece misturando o açúcar e o ovo em um recipiente até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, acrescente a pasta de amendoim e mexa bem para integrar todos os ingredientes.
3. Em seguida, adicione o pinhão já cozido e cortado em pequenos pedaços, incorporando delicadamente.
4. Logo após, coloque a farinha de mandioca e amasse com a mão até formar uma massa que desgruda dos dedos.
5. Por fim, acrescente as gotas de chocolate e misture bem até que estejam distribuídas pela massa.
6. Deixe a massa na geladeira por aproximadamente meia hora para firmar.
7. Faça os cookies no tamanho que desejar, moldando pequenas bolinhas ou discos.
8. Asse os cookies em forno pré-aquecido por cerca de quinze minutos, até que fiquem levemente dourados.

Curiosidades

Cookies de pinhão são uma verdadeira delícia que traz um sabor único a cada mordida. Originários de uma combinação que valoriza os ingredientes brasileiros, esses cookies são leves, crocantes e surpreendentemente saborosos. Lembro quando experimentei pela primeira vez, achei fascinante como o pinhão se destaca entre os outros ingredientes, trazendo uma doçura natural e um toque especial. A textura é simplesmente incrível, com o crocante das gotas de chocolate que derretem na boca, misturado ao sabor da pasta de amendoim, criando uma sinfonia perfeita. O aroma que toma conta da cozinha enquanto eles assam é irresistível e faz qualquer um querer se aproximar. Prepare-se para um momento de prazer e aconchego com essa receita!