Macarrão caseiro crocante
Receita de Macarrão Caseiro Crocante que vai conquistar seu paladar com uma explosão de sabores!
Custo Médio: R$ 22,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo com os ovos, a manteiga e o sal, até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Depois, divida a massa em três partes iguais e, com o auxílio de fubá mimoso, abra os discos bem finos na bancada.
- Em seguida, dobre cada disco e corte em tiras com uma faca, deixando a massa secar enquanto você prepara o molho.
- Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura e o salsão. Depois, acrescente o alho picado e deixe dourar.
- Por fim, adicione os tomates pelados, tempere com sal e pimenta-do-reino, coloque o manjericão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Quando o molho estiver apurado, cozinhe 3/4 do macarrão em água fervente até ficar al dente e o restante frite em manteiga até dourar. Reserve.
- Por fim, sirva o macarrão ao seu gosto, regado com o molho e uma pitada adicional de manjericão fresco. Aproveite a crocância!
Curiosidades
Macarrão caseiro crocante é uma verdadeira joia da culinária que traz uma sensação de aconchego a cada garfada. Originário da tradição italiana, esse prato é uma celebração dos sabores caseiros, ideal para aquelas noites em família ou com amigos.
Lembro-me da primeira vez que preparei essa receita; a cozinha ficou perfumada com alho e manjericão, e o som do macarrão fritando em manteiga era irresistível. A textura crocante contrasta com o molho suculento, criando uma harmonia perfeita.
Esse prato é mais do que uma refeição; é uma viagem pelas lembranças e sabores da infância, onde cada ingrediente conta uma história. Prepare-se para uma explosão de aromas e sabores que vão deixar todos ao seu redor com água na boca!